大蒜百利唯有一害！90%的人都不知道！

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流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

1、抵抗血栓

研究发现，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。

2、降低血压

轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两勺醋汁，半月后血压会降低。

推荐菜肴：蒜末凉拌空心菜

做法： 空心菜放入沸水中烫熟后捞出，拌入蒜末，醋和糖(1：1)，少许盐，香油， 辣椒，搅拌均匀即可。

功效： 中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中加入生蒜末，二者共同作用的同时，蒜还能佐治寒凉。

“蒜你厉害”——抗过敏

它是一种天然的抗生素，能够抵御感染和病毒，甚至过敏。 适量生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。

最好的方法是： 在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜，但切记要适量，不可过食。

大蒜 是一个“狠角色”

但你需要注意的是

大蒜虽好，但也忌“过犹不及”！

过多的食用大蒜——伤目

如果过量食用大蒜

会对视力造成一定的影响

民间早就有

—— “大蒜有百益而独害目” 之说

从中医理论角度来说： 大蒜吃多了，确实对眼睛不好，因为蒜辛辣可伤血，而血能养肝，眼睛的视物功能主要来源于肝脏。因此“目得血方能视”。

如果您大量吃蒜一段时间后，感觉看东西有些模糊，眼角经常有眼屎，多半是蒜吃多的缘故 。

因此大蒜不可空腹、长期、过量食用

以免给身体带来损伤

那么，大蒜吃多少为宜呢？

怎样吃才最保健？

一、每天生吃不宜超过2~3瓣！

1、肠胃功能不好的人，每天最好别超过1瓣。

2、肠胃好的人，最好每天2~3瓣。

3、 肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

二、这样吃才保健

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捣碎吃有保健作用

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此， 大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。

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