专栏名称: 济南日报

《济南日报》创刊于1948年，是有着悠久革命传统、见证新中国发展历程、具有广泛社会影响力的主流大报。作为中共济南市委机关报，《济南日报》是全国十五家副省级党报之一，日均发行量近20万，覆盖全国30多个省市，是济南覆盖最广的主流媒体。

紧急提醒！香椿芽被浸泡不明液体再出售？（附视频）济南的香椿芽还能吃吗？

济南日报 · 公众号 · 山东 · 2017-04-14 11:39

正文

记者来到了一家菜市场，想向这里的摊贩了解情况。记者发现，这家菜市场内有五六家摊贩在卖香椿芽。

大多数摊贩都告诉记者，自己买的香椿芽都是家里香椿树上摘的，没有泡过水。在记者的追问下，摊贩坦言，香椿芽泡水早就是公开的秘密了。

摊贩告诉记者，香椿芽泡水一方面是为了增加重量，另一方面是为了增加香椿芽的新鲜度。泡水后的香椿芽很明显可以看出来，只是卖的时候外表光鲜，但存放不住。

据了解，没泡过水的香椿芽，茎是黄色的，泡过水的则是红色的。不泡水的香椿芽香气不明显，需要折断茎叶才能闻出来香气。但泡过水的香椿芽香气则比较明显。

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