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中国也有了米其林餐厅 :这些我喜欢, 那些我可能不会去

知乎日报  · 公众号  · 问答  · 2016-09-23 17:52

正文

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大理石用得很贵,蛮美的。

鹅夫人

我的老东家解放日报集团的同志们说,太好了,莘庄也有了米其林!

「那你们之前吃么?」

「不大吃。」

老正兴

真的挺意外的。榜单出来后我有朋友过去看了,服务员表示非常惊奇。最后找领导,确认了。

也是国营饭店一绝吧。

有些一星里事前大概猜对的店,要不挺多见,要不就马马虎虎。

Taian Table

躲在泰安路上没有招牌的餐厅,只能通过官方网站预订。

集合了一切时髦的米其林餐厅元素:「隐店」、开放式厨房。10 道菜约 1 千元,14 道约 1400 元。不建议点搭配的全套酒单,单点更佳。甜点有点弱。怎么说呢,有话题。


大董

上海的两家店都是一星。老实说质量控制要比北京的一些分店好。写过一个推荐的点菜菜单,大家可以看看。

我喜欢他们的海参、茄子和花胶。两家店都可以点。

雍颐庭

其实我挺喜欢的,除了在生日那天吃到了条不怎么美的鱼。我路过都会去的餐厅,服务和环境都好。

利苑

同样也是两家店一星,和香港一样。利苑是可以常吃的,我还经常去环贸广场那家店。

新荣记

可以吃。但其实最近吃下来,仿佛北京柏悦酒店那间的出品,比上海的更好一些。

福和慧

这间素菜馆,一共有 380、680 和 880 三种套餐。380 那套真正是好吃的,有时蔬的鲜味,处理得也很好。880 那套有两道用了松露油,我吃到的时候……挺绝望的。

那大概是我最讨厌的调味料没有之一。不过只是个人口味,供参考。

喜欢 380 套餐里的茄子。看起来是茄子段,其实是茄子和芥蓝,外面是面粉炸了再裹酱。茄子的口感不是蒸过的软糯的,反而带一点脆,还不错诶。


满 300 元减 100 的促销力度很不错,这样其实只要花 280 元就可以了。不过不知道摘星之后还有没有?

Sir Elly's & 逸龙阁






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