浙江理工男卖奶茶，赚84亿身家

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一位消费领域投资人告诉我们，2020～2023年这几年，新式茶饮行业在更高和更低的价格带上，迅速出现全国化的连锁巨头。 而当时，在10～20元这个价格带中，则仍有约1.5万到2.3万的市场容量，为处于该价格带的品牌提供了发展空间。

古茗抓住了这个窗口期。从2020年开始，古茗拓店速度提升，2021年至2023年的3年里，古茗门店数量增长了约5000家，年增幅分别为17.1%与35%。

尽管发展势头迅猛，但单店GMV下滑和加盟商流失率上升的现实，则是古茗上市后绕不开的问题。

古茗的隐忧，亦是行业的焦虑。

中商产业研究院发布的《2024-2029年中国新式茶饮行业发展趋势及投资风险预测报告》显示，2024年市场规模预计达2205亿元，但同比增速相较于2020～2022年行业发展初期的年均30%以上，大幅放缓至10%左右。

2024年年中，又一位消费头部机构的投资人在向我们谈起新式茶饮行业时称：市场已进入了“最后的发展阶段”。无论是高线城市还是下沉地区，都没有什么空间了，行业已进入优胜劣汰的阶段。

许多无形的力量在悄然角力。去年一年，在古茗之前，茶百道也在港交所成功上市，同期，蜜雪冰城、沪上阿姨也均通过备案。市场上多个头部品牌都曾传出IPO传闻。

但面对着规模增速放缓，加密大战下闭店率增高，低效价格战等现实，随着古茗拿走新式茶饮第三股的席位后，在有限的名额中，在更难的市场中，后来者想要继续叩门资本市场，门槛或将更高。

对于古茗而言，上市无疑将迎来更多审视的目光，唯有一拳一脚去打，市场方能稳稳守住。

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理工男回老家创业

在外界眼里，古茗创始人王云安是一个典型的理工男，在许多公开场合，一副黑框眼镜、一件卫衣，或者一件简单的T恤，是他的标配。

王云安1986年出生在云南安宁，20岁时他考入浙江理工大学材料科学与工程专业，或是受到经营百货店的家人影响，他读大学期间便开始做各类小生意，卖过收音机，也摆过地摊，一点一点积累了30多万元。

毕业后，他回到自己的祖籍地浙江台州，与大学同学戚侠、高中同学阮修迪等人创办了“古茗茶饮”。

与所有创业故事的开端相似，古茗第一家门店生意惨淡。在一场行业大会上，王云安曾回忆道，2010年，每天的平均营业额只有300～500元，几位合伙人还曾聚在一起讨论要不要转行，后来大家一致决定，“不能让人瞧不起，就决定再赌一赌，干半年试试看”。

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