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等了两年,这家宝藏国产酒终于可以买到了。

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2025-02-26 18:15

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比如它的橘酒会 超长浸皮45天, 是很多橘酒的4倍时间,但几乎没有皮苦味,只有香香香香香,很见酿造水平;
仔细看酒评家给他写的评语:形容他的红是 惊人的易饮度👇 (gobsmacking drinkability,易饮到仿佛为舌头和喉咙量身而酿,妥帖舒服) —— 明明东西很多,但并没有做得高深严肃,老饕能喝出集中浓郁度,新手也能当花香果汁吨吨吨。
但你在网上几乎买不到它。这两年里我们也问了酿酒师好多次,每次问就是:还没打算卖。
“那你卖给餐厅吗?”
“很少,也没怎么卖。”
问多了就发现:这大哥卖酒是真的佛系,不管是线上还是线下,都懒得卖。
确实是家里有地的(有葡萄园苹果园梨子园), 专心种地酿酒,静待酒陈年——不差钱,一点都不着急变现。
直到今年,上上周某天,酿酒师来上海旅游,顺便来参观了我们办公室,顺便说: 他的酒可以卖了。
酿酒师原话是:“我太久没说话了,我想说话了。” 大概是种地种太久了,这老哥从种地到酿酒一个人全包了。
我们选了3款,其实都是我们前两年在酒展喝过的,现在才卖,因为 酿酒师觉得陈化到现在才是更好的状态
平原之心(干白橘酒) :加入中国独有品种“龙眼”,独特水蜜桃梨子甜杏香,超长45天浸皮+橡木桶陈年16个月,多汁又有层次, 限时248元
窄径(100%赤霞珠干红) :少见的 不过橡木桶风格的国产赤霞珠 ,品种特性突出,很深邃的森林浆果,陈了2年,细致单宁结构感好漂亮, 限时248元
周四下午的画(混酿干红) :赤霞珠+美乐+马瑟兰混酿,山楂蓝莓果汁感拉满,新世界的快乐活泼, 限时238元
也希望你们喜欢,也恳请大家喝完多给意见!
一共三款,任选两件9折
可以买了👇
或复制链接打开淘宝
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我们再来讲讲橙照葵然的故事。
酒庄非常年轻:2018年才成立的品牌,来自河北张家口。 (靠近怀来,但不在怀来,风土气候还蛮自成一派的)
酿酒师叫橙子 (就是下面这个大哥👇) ,其实也不是酿酒专业出身——在做葡萄酒之前,他做过鸡尾酒吧的调酒师,也自己酿过精酿啤酒,






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