吃牛蛙会感染寄生虫吗？

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蛙是 裂头蚴的宿主之一。图：123rf.com.cn正版图片库

曼氏裂头蚴 最早由苏格兰籍医生帕特里克•曼森（Patrick Manson）在中国厦门进行尸体解剖时发现，并因此得名。曼氏裂头蚴的成虫名叫曼氏迭宫绦虫，与知名度颇高的猪肉绦虫同属于 绦虫纲 。和很多其它种类的寄生虫相似，曼氏迭宫绦虫的一生需要在 多个宿主 体内辗转。曼氏迭宫绦虫的最终宿主主要是猫和狗，有时也会是虎、豹这类食肉动物。在这些动物的 肠道 内，迭宫绦虫的成虫可以 寄生长达数年之久 并产生大量的虫卵。这些虫卵随着粪便进入自然界的水系中，随后孵化成为幼虫。在水中，幼虫被一种名为剑水蚤（第一个中间宿主）的浮游生物当作食物吞食，然后 沿着自然界的食物链 进入 蝌蚪 （第二个中间宿主）的体内。随着蝌蚪发育成为 蛙 ，幼虫也发育到了“中绦期”，此时的幼虫就是我们所说的裂头蚴。最后，当染虫的蛙被猫狗等动物吞食后，裂头蚴就到达了它们的最终宿主体内。在那里它们会发育成迭宫绦虫成虫并产下虫卵。除了最终宿主，裂头蚴也会随着蛙体而进入其它捕食者，比如蛇类的体内。在这些动物的体内，裂头蚴能够存活并保持继续感染其他生物的能力，但是却无法发育成为成虫。

图片来自：pathobio.sdu.edu.cn

▐ 感染裂头蚴的多种可能途径

迭宫绦虫的生活史告诉我们： 不正确地食用蛙类、蛇类，像是直接食用未经任何处理的蛙或者蛇的组织——喝蛇血，吞蛇胆，吃凉拌蛇皮，或者误饮了被带虫剑水蚤污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染 。此外，由于相信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，有些人会用生蛙肉敷在伤口或者皮肤脓肿上面。这种没有科学依据的行为为裂头蚴通过皮肤进入人体提供了大大的“便利”。在中国，超过半数的裂头蚴感染者都是由于 敷贴生蛙肉 而染病。另外，有些人还有 生吞蝌蚪 的“奇特”饮食爱好，这也容易造成感染。

生吃并不是明智的选择。 图： 123rf.com.cn正版图片库

人体并非迭宫绦虫或是裂头蚴的适宜宿主，但它们却可以给人体带来 很大的伤害 。尤其是裂头蚴，能在人体不同部位间 穿行 ，可能带来的损伤遍布全身。由裂头蚴引起的疾病统称为 裂头蚴病 ，根据发病的 部位 ，又可以大致划分为眼、皮下、口腔面部、脑和内脏五大类。在中国，眼裂头蚴病的发病率最高，症状也颇为恐怖，病人的眼部会出现肿块并伴随各种严重不适。如果裂头蚴侵入的部位是眼球，甚至可能导致失明。有时，裂头蚴会从患处“爬”出来，不少重口味故事中“眼睛里面爬出一条虫子”的情节大概就是源于这个症状。而微博中病人患上的则是相对较少的脑裂头蚴病，这类疾病的症状和脑部肿瘤颇为相似，常常因此被误诊为脑瘤。脑裂头蚴病的危害同样非常恐怖，最严重的可以导致瘫痪。

绦虫大致长这样。 图：

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