连续五年蝉联评比第一，他做的中式糕点到底有多好吃？

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Part.2

“做食品，要对得起自己的良心。”

万事开头难，创业初期的张锦灿称得上是历尽了千难万险。

人手不足、师傅手工技艺不够精湛、原料配方达不到满意的标准等诸多问题一股脑向他袭来。

“有问题，那就一个一个解决。”张锦灿没有被击溃，反而越挫越勇。

人不够他就千辛万苦请来老厂长，带领大家一块儿学习，一点点磨出手底下的活；原料不满意他就一个地方一个地方跑去找……终于，在一次次失败又爬起的过程里，一款令张锦灿这个老手艺人觉得“味道对了”的蛋黄酥诞生了。

作为利民的主打产品，这款蛋黄酥不同于市面上的普通蛋黄酥， 它的每一个蛋黄都精选自绿头鸭鸭蛋，这种绿头鸭傍水而养，肉质鲜嫩，鸭蛋营养价值非常高。

每一颗蛋黄采用统黄泥腌制的古法工艺，给足90天的密闭腌制，保留其营养的同时风味更佳。

蛋黄优选，蛋黄酥外皮的制作工艺也非常精细。

每一颗蛋黄酥的外皮都需要经过大师傅手工300次搓酥，150次揉皮才能以最完美的姿态到达顾客的手中。

看着做好的东西，张锦灿的心里终于有些踏实了，然而，令他没想到的是，优质产品做了出来，市场推广却是更大的难题。

中式糕点这块大蛋糕，已经被原有的企业吃得死死的。想要挤进去分得一杯羹，头破血流还是小事，最难的是如何在竞争对手的左右夹击下让市场接受利民的产品。

这无异于一场没有硝烟的战争，考验着他的耐心和智慧。

现在已经有了非常好的产品，那到底应该怎么做才能让利民这个品牌打入市场让顾客们接受呢？

正当张锦灿一筹莫展的时候，一位叫大白的小伙子出现了，他带着解决方案加入张锦灿的团队，正是这位当时才20出头的小伙子给利民带来了新的活力。

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