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进一步将“贺岁片”推向高潮的是1980年由石天、黄百鸣、麦嘉共同创办的“新艺城”影片公司。1982年，“新艺城”的《最佳拍档》于春节前夕
（腊月二十二）
公映，创下了空前的2604万港元票房。《最佳拍档》模仿当时最受欢迎的“007系列电影”，以夸张幽默的表现手法，讲述了黑猫
（许冠杰饰）
与光头神探
（麦嘉饰）
之间的合作与对抗。将动作、喜剧元素紧密结合，又辅以飞车特技、枪战爆破等娱乐元素，吸引了各个年龄阶段的观众群体。
随后，“新艺城”趁热打铁接连拍摄两部续集《最佳拍档2：大显神通》
（1983）
和《最佳拍档3：女皇密令》
（1984）
献映贺岁档。自此之后，贺岁档便成为香港各大电影制片公司的必争之地。
1988年的《八星报喜》与《最佳拍档》中更多展示飞车之类动作场面完全不同，讲述了三个性格迥异的兄弟各自走过一段感情弯路，闹出无数爱情笑话后，最终获得幸福的故事。由周润发、张学友和黄百鸣主演，又一次打破当年中外影片最高票房纪录。这使得黄百鸣意识到：展示一家人的温馨场面，同样也能破票房纪录。他在一次访谈中说：
“原来在过年的贺岁档里，并不需要搞那么多大场面，最重要的是让大家笑。”
因此衍生出了后来90年代大火的《家有喜事》系列。《家有喜事》由张国荣、周星驰主演，描写的是一个大家庭里，三兄弟各有女朋友，但整个家庭因缺乏沟通理解而吵吵闹闹，鸡飞狗跳，最终成功化解矛盾，达成圆满的故事。新年总会激发人们对温暖的渴望，引导人们对家庭与传统的回归，在这个辞旧迎新的节点，除夕夜就成了一个大事化小、小事化了的夜晚。所以，就算这部影片已经上映超过30年，泪中带笑的故事还是会让人百看不厌。
《家有喜事》的出现使得港式贺岁片的类型元素基本固定下来，搞笑幽默、轻松温馨的“合家欢”式电影逐渐成为香港贺岁片的主流类型，出品了这一系列贺岁片的黄百鸣将之总结为：
“专为春节而做的戏”
“一定要有新年的欢乐气氛，一定是大团圆的结局，还有银幕上的演员最后一定要向观众拜年。”
很多我们早年看到的港片，像《花田喜事》《大富之家》《满汉全席》等等，都是贺岁片中的典范之作。我们也可以从中总结出一些传统贺岁片的要义。
首先，通常以一个大家族
（或象征大家族的某个集团）
为主角，讲述家族成员间种种面临分崩离析的危机，然后柳暗花明，最终热热闹闹大团圆。影片的最后一场，必然是所有主要演员登场，冲着摄影机祝福观众“吉祥发财”。如此，贺岁片也完成了它的“热闹”和“喜庆”，观众与明星在荧屏里外其乐融融，皆大欢喜。
其次，人多才好插科打诨、嬉笑怒骂，才能显得热闹非凡。演员阵容还必须是大咖云集，观众像是吃了一顿“新年大餐”；演员也可以通过上贺岁片来证明自己的人气。此外，也可以让某个公司旗下的所有明星都在影片结尾出场，凑个热闹。如《97家有喜事》中烤鸭店开张，要请名人剪彩，结果各路明星都趁机登场，周星驰扮演的角色还要迎接作为明星的周星驰。从另一个层面来说，各路明星的“大聚会”也是另一种意义上的合家欢与团圆。
