14px《舌尖1》推荐的石屏豆腐皮，只添加大豆和水，炒菜、凉拌都好吃！

主要观点总结

文章介绍了云南红河州石屏县的豆腐皮及其相关制品的出名之处，包括其历史背景、制作工艺、口感特点、营养价值等。石屏豆腐皮因其独特的制作工艺和得天独厚的自然资源成为皇家贡品，且至今仍然广受好评。

关键观点总结

关键观点1: 石屏县是云南红河州的一个小城，因豆腐而闻名。

石屏县的豆腐皮和豆腐丝具有悠久的历史，曾是皇家贡品。

关键观点2: 石屏豆腐皮的制作工艺精湛，迄今已有400年的历史。

当地独特的自然条件和深厚的文化底蕴使得石屏成为豆腐皮的发祥地。

关键观点3: 石屏豆腐皮的制作过程中，选豆、浸泡、磨浆、煮浆等都有严格的要求。

当地天然井水被用于点浆，使得豆腐皮质地细腻、味道鲜美。

关键观点4: 石屏豆腐皮富含蛋白质，易消化吸收，低脂高蛋白，是营养宝库。

不同人群都能从石屏豆腐皮中找到适合自己的健康滋味。

关键观点5: 石屏豆腐皮有多种口味和规格可供选择，且现在下单可以享受折扣优惠。

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正文

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石屏县城紧靠异龙湖，青山绿水间蕴藏着制作豆腐皮的奥秘——当地独特的 天然井水。 当地人称其为“酸水”，这种水 天然含卤，可直接代替传统的石膏点浆。

“水点琼浆天下奇，神龟豆腐天下香”的诗句，道尽了石屏水的神奇。当地人将水质精准划分用途：

淡水用于清洗豆子；

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