正文
深夜食堂
早上5点，金楠天街D馆，“卤迅”门口，陈爽正打扫卫生，准备打烊。
每天下午5点开店，凌晨5点收摊，日夜颠倒的两个月，陈爽瘦了24斤，肚腩小了，颠勺炒菜，胳膊也练出肌肉了。
但生意还是不行，一晚上接了4单，卖了227元。
“不像开店，倒像是搞耍。”漫漫长夜，消耗的不光是身体，还有信心。
和陈爽一样，D馆外卖商家们的长夜，已经持续快一年了。
隔壁的“666”夜宵店，前几天关门了。
“666”和“卤迅”同时开业，也卖小龙虾和卤菜。店主是两个年轻人，一人负责后厨、配餐，一人做运营推广。相比单打独斗的陈爽，他们更显专业。
“两个小伙子非常吃苦，也很用心，24小时营业，吃睡在店上。”但架不住“666”单子一天比一天少。
8月，“666”孤注一掷，做了最后一次推广，“全城免配送费”。
陈爽看来，这无疑是饮鸩止渴，“近的配送费10元左右，远的3、40元，卖一份小龙虾才挣多少？”
“666”关门那天，两个小伙来和陈爽告别，把没用完的纸巾、牙签、啤酒、调料，都送给了陈爽，说了“以后再不做餐饮”之类的话，离开了D馆。
这句话，陈爽听过太多了。
这里上下三楼，有数十家外卖店，陈爽开店两个月，看着它们走马灯一样关了又开，开了又关，招牌随时在变。
“666”倒下的地方，马上又新开了一家“宵夜江湖”。
兔死狐悲、无路可退，两种情绪冲击着陈爽，送走两个同行，他一连几天心情都很糟糕。
他恐慌，“还能撑多久？”更恐慌，“如果不开店了，我还能干啥？”
凌晨5点30，陈爽关了店，开车去白家海鲜市场进货。
也可选择商家配送，但陈爽不放心质量，水产品套路深，他吃过亏；另外，配送费40元，自取的话，油费10元，停车费5元，可以省25元。
开店后，陈爽才养成记账的习惯。店面房租1800元、物业费456元，电费500元，家里房租1400元，贷款利息1500元，社保1000元…
“一睁眼，一本账就在脑子里转，大到房租水电、小到牙签、餐巾纸。”
他觉得活得有点困。
房子
陈爽说，他总是后知后觉，赶不上好时候。
几年前，网约车大战，补贴多，收入高，他按揭了一辆车去跑单，花了7万8，“下午5点半跑到晚上11点，一周能挣一千多。”
但没多久，政策出台，“排量1.6L以上才能跑”，陈爽是1.5L，连买车的本钱都没跑回来，这生意就黄了。
熬了一夜，开车前，陈爽喝了一杯浓咖啡提神，“困得遭不住，就在脸上抹点风油精。”
前几天，他在买菜路上，还是差点撞了，“等红灯时，脑壳一歪，睡过去了。”
在单位时，上午10点上班，12点食堂吃饭，摆渡车接送，午休到2、3点，5点半下班，“领导前脚走，我们后脚也走了。”
陈爽说，那时过得太安逸，睡太多了，现在是还债。
2006年，大学毕业后，陈爽当过房产中介。他看准房价要涨，“但想不到，会涨得那么快。”
想买房，父母都是退休工人，有几万元养老钱，母亲存的死期，他开不了口。
2009年，成都房价起飞，陈爽有点慌了，“约父母去看过房，几乎要确定了，最后还是没买。”
要买，就要卖掉父母绵阳的养老房，他又不敢。
2013年，房东问陈爽，要不要买他的房子，中央花园2期，164平，88万。陈爽觉得，如果这次买不了，以后就都买不起了。
“但确实没钱。”陈爽说，他没有“6个钱包”，即使有，那也是6个空钱包。
不久，那套房卖了105万。“半年后，涨到了130多万。”
新房东来了，先给陈爽涨了一波房租，“租不起，只能搬家了。”
“之后，我就再没想过，还能在成都买房子了。”
这几年，成都出现一个新词，“蓉漂”。陈爽顿悟了，没有房，自己永远是漂着的。
未来还要漂多久，才能扎根，他也很困惑。
白家
批发价又涨了。
上一次拿的鸡尖，17公斤装，190元，今天涨到了220元。老板说，鸡尖大多是进口货，最近贸易摩擦，你懂的。
中号小龙虾，涨到25、6元/斤。陈爽记得，6月开店时，小龙虾最便宜12元5，之后一路看涨。店主解释，产地旱涝不定，影响产量，可以预见的是，这价还要继续涨。
陈爽和同行们比过价，6到8月，批发价翻了一番，“但没有人敢涨价。”
谁先涨，谁就先死。
为了活下来，一些同行开始想办法压成本，“有条件的商户，趁虾子便宜时，大量冷冻存货。”也有用辣椒精代替辣椒、用老姜代替嫩姜，用便宜的小花甲，代替贵的大花甲。
这些，陈爽都理解，但不敢效仿。一是他没本钱，二是不擅取巧。他觉得要活出去，只能靠口碑和回头客。
但很快他就发现，自己被困在“口碑”里出不来了。
好评
