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中秋节
青海人的餐桌上有一样
特别的美食肯定不会缺席
那就是传统青海手工大月饼
蒸笼里，面饼累积十几层
高度接近蒸笼高度为止
大月饼表面贴着些名为“花花”的饰物
外形大多是花卉或十二生肖等吉祥图案
用来增添美感或者寄托美好愿望
让你每一口都能体会到师傅的用心！
这种大月饼不像广式月饼那般细腻甜美，也没有苏式月饼的精巧复杂，所需原材料不过是面粉、菜籽油佐以核桃、花生、芝麻、葡萄干等寻常之物。
但引人注目的，就是它的体形之大，层数之多。
把面团擀成圆形面饼，每层分别放上不同颜色的辅料并抹匀，几层一组放进冒着气的蒸笼里，直到面饼累积十几层，高度接近蒸笼高度为止。
青海民俗专家朱世奎幽默地称之为“青式大月饼”。他说，青海人讲究，青海的月饼更讲究，月饼有大月饼、小月饼之分，用来拜访亲友和用来拜月的造型也不同。在他的印象中，每逢中秋，家家户户都要蒸一个底径30厘米左右的月饼。
就是这样朴素的手作面点，却也是生活在高原之上的人们，看似粗犷却不失美好的内心映射。
美如画的河湟谷地、人文乐都，除了秀美山水外，却也不乏各种特色美食。
中秋佳节，一定要来亲自尝尝看这色香味俱佳的大月饼，方能体会这朴素却令人留恋的滋味！
这些是在月饼上放的花型，先把面揉成团，然后擀成薄片，撒上香豆、红曲、艳黄等，最后卷起来，切成条形状，然后用做各种花型，这些花型是农村妇女用筷子做的，没有什么特殊的工具，可看出她们的手是非常巧的。
