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但也正是因为糯米更容易被水溶解，所以糯米也是好消化、好吸收的，因此吃糯米制成的食物人体的血糖反应也更加明显。
所以，像粽子这类食物，糖尿病病人就需要谨慎食用了。
但是，为什么我们绝大多数人都认为粽子吃了不消化难受呢？
主要原因是因为粽子的制作过程中，糯米是被使劲挤压的，
其单位的密度远远高于我们日常所煮的米饭。
表面上看起来小小的一个粽子，实际上它的重量换算成同体积的米饭可能就是一大碗的米饭。
我们客观的评价一个食物好不好消化应该是以同样的总量为前提，
同样重量的粽子和米饭来比较的话，粽子更容易消化
。只不过，我们吃的时候往往直观的去看体积，实际吃下去的粽子份量远超出一碗米饭的重量，那么感到难消化也就很正常了。
网上找了一张粽子和其他食物的热量对比图，是不是吓尿了？
另外还有一个原因就是，很些人吃粽子不进行加热，直接就是沾了糖往嘴巴里面送，淀粉会有一个老化反应，就是冷了以后会变硬，这样吃下去也会造成消化困难。
客观的说，粽子的热量确实较高
，除了糯米以外，多会加入馅料，比如：豆沙、蛋黄、猪肉等等。豆沙本身是淡的，为了增加口感在加工过程中会加入大量的糖；肉粽中的猪肉往往是含有大量脂肪和盐分，这都是热爱运动人士的大忌。至于白棕，很多人都是蘸着白糖吃，我就不多说了，你们懂的。
所以，粽子这个食物，
一不小心就容易多吃
，甚至吃撑，摄入过量的卡路里，感觉难以消化。
很多运动健身的人是不吃粽子的，大家都说，
吃一个下去等于一周白练了
。
其实，也没有这么可怕，作为一款传统的节日小吃，我们加热后少量食用也是对传统文化的尊重和延续，只要吃完后别忘了多动动，也是无伤大雅的。
粽子要怎么吃才相对健康，不容易长胖呢？
老王建议，在吃粽子时候，最好能搭配一些配食，这样可以避免多吃，也能补充粽子所缺乏的营养素。下面推荐几样：
