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东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴。▍小寒

名师楼 · 公众号 · · 2019-01-04 21:46

正文

小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣冶情的养生方法。

进入全年最寒冷的季节，不时不食的中国人便开始寻觅各种美味的食材作为当季滋补养生良物，羊肉、狗肉这些暖性食物也自然成为家家户户餐桌上的珍馐。南京人对小寒的珍视程度可谓是全国之最，用矮脚黄青菜配以咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起蒸煮，就成了小寒时节香鲜可口的“菜饭”。

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