正文
比如黑色系咖啡豆的烟熏风味，延伸出一杯特调
「烟熏椰子」
，有朗姆、椰子和香茅草的丰沛香气，混合着顺滑奶油大口喝下，满杯都是摇曳的热带风情~
彩色系咖啡豆，是一支来自哥伦比亚米兰庄园的特殊处理，有干净的西瓜香气。做成一杯
「紫苏西瓜饮」
，
像夏天的西瓜水果糖一样清爽明亮，紫苏的香气在其中若隐若现。
配着杯口的辣椒盐喝，又增添一层冲击力，每一口都能喝出变幻的层次感！
曾经三年进入咖啡榜单的Miar's，如今老店新开，变成了一家极简风的精致小店，也迅速成了咖啡爱好者的热门打卡点。
主理人江湖人称“大表姐”，入行资历很深，一直坚持自己站吧台。
从选豆到冲煮，每个细节都经过打磨，出品也确实精细。
比如这杯埃塞的
手冲
，大表姐专门为它定制了烘焙曲线，层次非常细腻：
中温后香气缓缓舒展，从核果般的酸甜，渐渐变成莓果般的酸质，入口像丝绸般柔软。在舌尖上停顿后化开，吐气都带着蓝莓的气息。
一定不能着急，要等它稍微凉下来之后慢慢喝，才能喝出丰富的层次变化
还有这杯
小卡布
，奶泡细腻绵密，中深烘拼配的黑巧风味和牛奶的甜感融合得很好，喝起来就像一杯暖暖的樱桃黑巧奶油蛋糕。
对比拿铁、澳白，小卡布对于奶泡的厚度有更高要求，又不能分层，在咖啡馆里已经很少见了
店里的陈设简洁而有质感，很多器具都是大表姐在日本淘来的中古款，杯子、托盘、杯垫都精心搭配，处处透出一个完美主义咖啡师的强烈个性。
对比老店，新店MCB还增加了河野式手冲的选择
（也叫日式点滴手冲，非常考验咖啡师的手法）
，这种冲煮手法极致追求细节，将中深烘和深烘豆子的风味呈现得尤为醇厚饱满——正如这家店的个性一样，让人印象深刻。
