上海人必备的过年手艺！全都会的肯定是老上海！

上海人过年，一定要包馄饨。 吃馄饨，象征来年有财有福有好运。

形状似元宝的馄饨是最不露馅的包法。元宝馄饨包的时候有讲究，一定要把馄饨皮的两只角捏到一块，俗称兜财~

馄饨的包法：

1.馄饨皮放手掌上，取适量馅放中间，馄饨皮对折。

2.捏住对折的中间两个角往一块拉，直到交错重叠在一起时捏紧即可。

3.水开后馄饨下锅煮至飘起即熟。按自己的口味准备好汤头和调味汁，趁热捞入馄饨。

百叶包是上海人过年必做的菜。百叶包很低调，也非常的简单，小侬都能轻松驾驭~一张豆腐皮，适量调过味的肉糜，包上几下，一只百叶包就包好啦！

虽然百叶包不是主角，却依然是 很多上海人的心头好。 百叶包的馅如果不喜欢纯肉的，可以加些白菜或荠菜等，吃着也不腻。

百叶包的做法：

1.将豆腐皮切成10cm见方备用。