腐竹，才是我来这里吃牛肉火锅的原因！

柠檬网 · 公众号 · 美食 · 2017-05-03 22:37

正文

看起来很像菜市场的肉档，每天中午12点和下午3点来货，来过的人都觉得新鲜好吃。 最特别的是，可以按斤上，放开来吃！

▲ 用的是秦川牛，肉质比其他牛要嫩一点

多说无用，牛肉新不新鲜，让余师傅教你看：胶质足，倒翻碟子，也不会掉下来~

吃牛肉火锅，有两个部位，一定要吃！

一

雪花牛肉

雪花牛肉是潮汕人吃牛肉火锅的挚爱，也是店里最快沽清的宝贝。 38元/份，记得还可以按斤上喔。

▲86元/半斤，186元/斤

看这脂肪分布均匀，堪比M9和牛，不是所有的牛都有幸长出这么美的雪花，只想快点让它躺在我的舌头上。

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