【自制】一家隐藏在胡同里的神秘酒馆，专酿中国最有历史的酒丨感物

走近酒馆，首先映入我们眼帘的是古朴的木质匾额和很有年代感的木门。不仔细看你甚至会以为，这里是一户人家。

进入店内，仿古风的环境给人一种沉稳安逸的感觉。就连顾客用的酒单也是竹简制的。

店主王铮和楚怡逑是中国酒文化的坚守和传承者，谈到中国现今的酒文化，他们不禁感慨。

王铮说，提到日本，人们都能想到清酒，提及我们自己的酒，人们首先想到的是白酒。

但是白酒，并不是我们最早传承下来的酒。相反，我们更有历史的酒却被遗忘了，这多少都有点遗憾。

楚怡逑更是告诉我们，普遍意义上的蒸馏白酒，其实直到元末明初的时候才开始被酿造。