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评测Q&A :从食材到清洁,破壁机全面使用指南

有调App  · 公众号  · 购物  · 2022-09-07 20:08

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参考冰箱剩余物料的自制款饮品,没想到味道还不错,偏酸口。

配方: 雪梨一个(约200g)、青柠汁100ml、、苏打水一罐330ml、冰块200g、冰糖5-8g(怕酸的加);

制作要点: 果汁/冰沙模式,雪梨建议削皮去核切块。


02 热饮篇


黑芝麻糊


感谢调友@小猪配淇 提供的饮品食谱

配方: 黑芝麻100g、黑糯米50g(没买到,用白糯米替代的)、水1000ml、冰糖5-8g;

制作要点: 选米糊模式,可自行增减黑芝麻、糯米比例调节浓稠。



绿豆沙牛奶

感谢调友@丹青客 提供的饮品食谱

配方: 绿豆30g、大米/糯米10g、水400ml、牛奶250ml、冰糖5-8g(看个人口味);

制作要点: 选豆浆模式,制作完成后再加入牛奶搅打。


美龄粥

配方: 山药75g、百合10g、茯苓10g、莲子10g、大米15g、糯米20g、黄豆45g、冰糖20g、水700ml;

制作要点: 喜欢细腻的用米糊模式,喜欢颗粒感的用绵粥模式,山药去皮的时候一定要戴长袖手套,不然容易各种痒,或者直接买去皮半成品也行。



南瓜粥

配方: 南瓜200g、糯米50g、冰糖5g(可选)、牛奶500ml;

制作要点: 选米糊模式,南瓜建议选贝贝南瓜,若南瓜甜度高可不放糖。


花生露

配方: 花生60g、糯米30g、牛奶500ml、红枣2-3个、冰糖8g;

制作要点: 选择甄果露模式,如果在意饮品色泽,花生需要去皮,如果不在意可不去。



陈皮红豆沙

配方: 红豆30g、陈皮5g、冰糖8-10g、水500ml;

制作要点: 选米糊模式,陈皮量可酌情增减。


03 黑暗料理篇


这一趴是小编实验失败的饮品,就不放食谱啦,但要特别说明一下为什么不推荐做。



银耳莲子汤

搅打过于细碎,感觉这个汤还是用养生壶来煲口感更好。


杏仁露

不知道是不是杏仁品种(用的南杏仁)的问题,做出来偏涩,没有很香甜,不如买的罐装杏仁露。



绿口水/开心果露(广式饮品)

比较浓稠,有些糊嘴,开始喝还可以,后面很腻,不知道是配方不太对还是喝不习惯。

以上如果有哪位调友有改良版好喝的配方,欢迎评论区分享~



购买指导



01 破壁机


有调之选(1款)


美的破壁料理机MJ-PB80S2


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推荐人群: 喜爱烹饪各类饮品,追求低噪音的2-3口之家

推荐理由: 不愧是本次评测中的 六边形战士!

  • 针对不同饮品,科学设置烹调程序 ,初赛中豆浆、果汁细腻可口,玉米汁浓稠顺滑;复赛中最惊艳的是奶油蘑菇汤,与其他款的完全搅打不同,美的的汤品是适度搅打,在浓郁的基础上保留了一些颗粒感,获得了所有测试员的一致好评推荐。

△ 图中可见一些细小蘑菇颗粒,整体色泽也比其他品牌打出来的浅







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