正文
日本又是一个土地私有的国家，
地理环境
独特
，
北海道以外缺乏大片平原
，加上
战后进行
了
土地改革
，
拆分了大地主的土地
，
使得日本的农业生产以小农为主，发展不了美国那种大农业经济。
这种情况下，既要维持农民生产大米的积极性，又不能依靠行政命令强制，还要
保证
粮食安全，就通过一种名为
“减反”的制度去调节。
即政府
跟
各种农业生产团体
、
农民互助协会
（如著名的
“农协”）
等协调生产
，
每年先预估
大概的需求量
，
当年
产量要超过需求量一点，
“略能出口”就好
，
米价高第二年就增产，米价低就减产。然后，在每年产量的基础上，减去消费量和出口量，理想状态可以多出
20
万吨储备起来，
5
年就是
100
万吨。这
100
万吨就是日本的国家储备米体系。
确实有点计划经济的感觉。
《想做饭的女人和想吃饭的女人》剧照
减反政策名义上到
2018
年就终止了。但实际操作精神一直存在。所谓令和米骚动，也和预测模型出
了
问题有关。
新冠期间，日本大米产得多，吃
得
少，没有海外游客，
大米消费量减少。
此外
2022
年
俄乌
冲突，
全球小麦价格暴涨，日本部分地区
开始推广种植小麦
，
减少
种植
大米。
但
农业不是摊大饼，调整时需要时间的。
到
2024
年，情况颠倒过来。先是多雨使得日本大米减产，然后大量游客涌入，结果日本全年
大米的实际需求量为
705
万吨，远超之前估计的
680
万吨
，供
小于求，
再叠加全球性
原材料上涨，日元贬值和整体通货膨胀这三重外因，日本米价开始一飞冲天。
甚至还有出口的因素。
旅居美国的日本艺人
Minmi
看到
，
美国大型超市里日本的越光米堆积如山，国内还要限购，
苍凉
地
抱怨
，
“
以后在日本国内
，
是不是都要吃外国米了？
”
算起来
，今天大量进入
日本
市场
，大家正在抢购
的储备米，恰恰是
2022
年产的
“古古米”。日本
一般
将
头年产
陈米叫
“古米”，顾名思义，
20
22
年产的
米，到
2024年
就是
“古古米”。日本的储备米投入顺序是
，
从新往旧消耗，
2023
年产的大米已经消耗完了，经济不宽裕的老百姓排队买的
，
就是这些
“古古米”。理论上，还有”古古古米”乃至更多“
x
古米
”的可以吃。这也引发了一些抱怨，类似“确定不是饲料吗？”
《吃饱睡足等幸福
》剧照
日本可以进口外国大米，一般常见的是美国加州
大米，有些超市还有泰国米
、
韩国米等。但一来有关税，
美国米
只
比
最高级的日本米便宜一点，没什么竞争优势。更重要的是，日本人有强烈
的
国产米
情节。
“我没有想过买外国大米，没有特别原因，
似乎没有那种概念。
”大阪女生北井萌香表示。她现在一个人住
，
自己做饭，一个月大概要吃
2-3
公斤大米
，
最近
，
她的
父母还专门
给她
送来
一袋高级越光米。
日本人只吃国产米，可能
跟
爱国
关系
不大
。
普通日本人在生活方面颇为
“崇洋媚外”
