健康 | 春天必吃8大黄金菜，补足阳气，一年身体棒棒哒！

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图|happy小笨笨888

黄豆芽——清热明目

黄豆芽富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，有助于清热明目、补气养血、降低胆固醇。

黄豆芽口感较脆，适合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。

菠菜——补血养颜

菠菜富含钙、铁矿物质元素，及维生素、胡萝卜素等营养物质，有补血养颜、润燥通肠的功效

春天的菠菜最嫩，口感最好，洗净焯水后过一遍凉水，加点食盐、芝麻辣椒油，再淋几滴香醋，搅拌均匀后直接开吃，爽口鲜嫩，透着点菠菜特有的甜丝丝。

韭菜——益肝健胃

“春初早韭，秋末晚菘”是蔬菜中的佳品，早韭自然是春三月最嫩的一茬韭菜，非常鲜嫩，有增进食欲、健胃养肝、润肠通便的功效。

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