九月，整个烟台的燃气费都交给海鲜了

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这法子是爸爸小时候教的，我亲眼看他吃了好几个，才肯尝一尝。那时候我当然不知道海鲜可以生吃，更不懂以后在饭店里吃到的青口和生贝，可比门前市场三块钱一斤的海虹和飞蛤贵得多了，虽然讲究起来，它们也算是一家祖宗。

我妈说，我小时候，我家是不怎么买螃蟹的。想吃了，我爹背个麻袋出去，回来时能搂半兜子，煮一大盆，一顿吃不完，总能送邻居些。我早忘了这些，但记得家里确实有一个带呼吸管的游泳镜，跟人家浮潜的家伙事儿差不多。 想想我爸30年前就这么潮了，不由得感慨生活确实是不如从前。

忘了说，潮在烟台是脑子不好的意思。所以我们不说人“潮”。但是到了退潮的傍晚，那确实是人潮人海中有你有我。大叔大爷，大妈大姨，下了班的主妇，撒了欢的孩子，拎着塑料袋，拎着网兜，拎着小铲子小桶，奔向他们的战场。

战利品不局限于螃蟹和蛤，海草和海蜇，礁石上的海蛎子和波漏儿（一种海螺），都一个小桶兜着，晚上回家就是一盘。

文艺青年对着海寻情的时候，我们海边儿青年，对着海觅食。

这趟回家，舅舅请客，切了好大一盆海蜇。海蜇就是水母，不蜇人的时候圆润可爱。 鲜食的海蜇汤只在海边有，因为海蜇身体里百分之九十多都是水，所以稍纵即化，不喝很快会变成海水一盆。 所以它只能在海边喝到，并且餐馆里不好备货，多也是不卖的。

这和大家在馆子里吃到的老醋蛰头是一个东西，但不是一个品种。那些通常是加工过的海蜇头和海蜇皮，腌制又泡发，鲜味当然仍有，只是不如喝新鲜。

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