正文
1、把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用。
2、魔芋切条、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我准备了些胡萝卜用于调色。
3、热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟。
4、加与鸡肉齐平的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟（如果火没有用对，45分钟水肯定会干，中途要随时注意锅中情况，以防水提前烧干）。
5、45分钟以后，加入切好的魔芋并加盐转大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的与魔芋一同放入，不吃的辣椒请忽略。
6、收汁到快干时，加入胡萝卜条混合均匀，
7、大火收汁到自己喜欢的程度即可。
—— 腊肠蒸南瓜 ——
/ 食材 /
腊肠1根、南瓜200g、剁椒适量、蒜2瓣
生油适量、耗油适量、白砂糖适量
香油适量、香醋适量
/ 步骤 /
1、准备好食材：
南瓜切块洗净；腊肠和蒜分别切碎；1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少许香油调成酱汁。
2、塔吉锅内刷上一小勺油，刚刚可将底盘沾满油即可。
3、放入南瓜块，腊肠蒜末倒在南瓜上。
4、淋上酱汁盖好盖子。
5、燃气炉或电陶炉加热7分钟焖3分钟即可。
6、撒上香葱出锅~
—— 四喜烤麸 ——
/ 食材 /
烤麸350克、黄花菜15克、黑木耳3朵
花生50克、胡萝卜5片、植物油
食盐、白糖、料酒、生抽、葱姜
芝麻油少许、鸡精少许
/ 步骤 /
