专栏名称: 江门广播电视台

江门最有趣的微信号，这里有丰富的新闻资讯，还有广播、电视不能说的秘密，马上关注我们，不定期还会有福利哦！

目录

相关文章推荐

51好读 › 专栏 › 江门广播电视台

【美食诱惑】这道江门名菜，要足足烹饪10小时！肉香持久！记得要试！

江门广播电视台 · 公众号 · 广东 · 2019-12-12 19:48

正文

请到「今天看啥」查看全文

肉质细嫩蟹膏丰满爽滑清甜

所谓近水楼台

江门人历来就有吃蟹的传统

黄油蟹要清洗要极为细致

任何泥沙的残留

都可能影响最终的口感

蒸到恰到好处的黄油蟹

膏脂肥美

连蟹肉都是金黄色的

比起历史遗存的碉楼群

一煲地道的黄鳝饭

则更能直接在味蕾上

勾起移居海外的台山人

对故土的魂牵梦萦

黄鳝饭生意火爆的秘密

都藏在一个个砂锅里

猛火烧油起锅

放入姜蓉、酱油和胡椒等调料

将鳝肉爆香

正如潮汕人钟情于牛肉丸

恩平人则独爱牛脚皮

生鲜的牛脚

最终变成晶莹剔透的牛脚皮

要花费10个小时

请到「今天看啥」查看全文

推荐文章

她刊 · 这个弹吉他的13岁少年终于火了，高晓松看完说想砸琴！

8 年前

正商参略 · 一个组织部长的仕途十悟

8 年前

测序中国 · 社交也有遗传因素？科学家发现“友善基因”

7 年前

中国证券经纪人协作网 · 证监会一口气回复了人大政协47件建议提案：退市、创业板改革、股指期货松绑都被提及！

7 年前

深扒魔都 · 魔都首列粉红地铁开进i.t！一秒穿越到首尔，还有能凹造型的洗衣房！

7 年前

移动版

51好读 - 微信公众号文章