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详细食谱丨桂香广寒糕

曼食慢语  · 公众号  ·  · 2020-09-29 20:32

正文

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食材:

甘草水:

甘草 20g,水 300ml,干桂花 1大勺

煮出甘草水至少 150ml

广寒糕:

糯米粉135g,粘米粉100g,

甘草水150ml,红豆沙150g,干桂花,糖桂花

需要用到6寸慕斯圈和纱布

- step 1 -

锅中放入20g甘草,300ml水,开小火煮十分钟,加入一大勺干桂花。煮过甘草的水会有自然的清甜滋味,还有淡淡的桂花和草药香

- step 2 -







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