专栏名称: 曼食慢语

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详细食谱丨桂香广寒糕

曼食慢语 · 公众号 · · 2020-09-29 20:32

正文

食材：

甘草水：

甘草 20g，水 300ml，干桂花 1大勺

煮出甘草水至少 150ml

广寒糕：

糯米粉135g，粘米粉100g，

甘草水150ml，红豆沙150g，干桂花，糖桂花

需要用到6寸慕斯圈和纱布

- step 1 -

锅中放入20g甘草，300ml水，开小火煮十分钟，加入一大勺干桂花。煮过甘草的水会有自然的清甜滋味，还有淡淡的桂花和草药香

- step 2 -

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