消费升级，一篇文章读懂新零售

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就在两个月前，一年一度的天猫汽车嘉年华上，天猫汽车发布了一则汽车自动贩卖机的概念视频。手机上天猫下单，支付宝完成付款， 所有繁琐可能产生黑暗的流程全部放到线上。 包括合同、车价、保险、贷款等一些手续，均在网上完成。 一切公开透明 ，没有后顾之忧。

在新加坡，同样可以看到类似的自动贩卖机， 有15层那么高，可容纳60辆汽车。

9 月 29 日，永辉超市（京东系）的永辉 超级物种 店在北京石景山鲁谷的永辉广场试营业。距离这家店不足3 公里，是七月份才开业的 盒马鲜生 大成店（阿里系）。

6月16日，亚马逊宣布137亿美元收购Whole Foods。很显然是要将它改造为线上线下无缝对接的购物场所。

而早在2007年，意大利的都灵，Oscar Farinetti创建了 Eataly 。一家主打慢生活的意大利超市餐厅。它的名字来自英文吃（Eat）和意大利（Italy）的组合，是目前全世界规模最大，品种最全的意大利食品超市。有人称其为〖美食界的宜家〗。

Eataly在意大利、美国、德国、日本、巴西等地都设有分店。纽约城开幕的时候，大概有12000多名顾客光顾了这家店，平均一分钟就涌入17个客人。

作为慢食文化践行者，Eataly放弃了工业化商品基地，选择直接和生产商、种植商合作。在入口处或餐桌上画上当季蔬果，为用户提供参考。同时还会制作海报、小告示，举办试吃、品酒会，安排顾客参观食品产地。

超市的旁边就是厨房。每个陈列区旁都设有用餐处，顾客既可以选好食材回家烹饪，也可以让厨师为你烹饪好，直接在此享用。

每个营业区经常会针对不同年龄层，开办各类烹饪课、品尝课。

隔三差五，Eataly 就会在Facebook、Twitter、官网等社交媒体上推广慢食的理念，打造特殊节日(如“素食周一”、“全国啤酒日”等)与消费者互动。

“让生活而不是广告，成为用户记住你的标志。”

新体验 ，不仅仅是产品UI环节的美学设计。更多的是在价值层面，与用户建立的情感链接。 是马斯洛需求模型从价格维度向更高维度的进化。

▍ 新效率

新效率不仅仅是生产效率的提升，还包括与用户交互效率的提升。

过去的10年是消费互联网的时代，它改变了人与信息的连接(B)、人与消费的连接(A)、人与人的连接（T）方式，是 需求侧的转型升级 。未来10年，将是产业互联网的时代，是 供给侧的转型升级 ，这一升级带来的是生产研发方式、物流销售方式和资本获取方式的改变。
注重交互，优化供给侧， 利用大数据柔性响应消费者在不同场景下的需求是重构零售的核心所在。

设立于西班牙的快时尚品牌 Zara

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