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夜宵界的扛把子,必须是小龙虾!

大城小店  · 公众号  ·  · 2017-07-01 12:34

正文

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卤煮小龙虾的制作过程


如今川内已有近20家店的豪虾传,买下了寸土寸金春熙商圈的2楼铺面,打算在这里做“百年老店”。


室内清爽简洁,完全透明的厨房,所有操作都能亲眼看见,让人吃的放心,甚至有种错觉感觉是来喝咖啡,一种高级感油然而生。从中午到半夜2点,随时来都能看见来自全国的吃货们相聚一堂,挽着袖子沉浸于龙虾的美味之中。


清爽整洁的室内


卤煮小龙虾,麻辣鲜香不油腻,满满一盆龙虾鲜红亮眼,每一只龙虾从头掰开都是满满的虾黄。


按住虾尾一扭一拉,抽出虾线,高品质的虾肉紧实Q弹,也非常容易抽出完整的虾尾,蘸着配套的虾油,一口接一口完全不想停下来,一人3斤不在话下。


卤煮小龙虾


泡椒小龙虾则在卤煮基础上加入四川特有泡椒,因为带汤汁,龙虾在汤底浸泡而更加入味,配以芹菜、藕条,香脆不说味道也是很赞。


泡椒小龙虾


另外,他家人气冒脑花入口绵密化渣,甲鱼肉质鲜美,很嫩滑。


非常受欢迎的冒脑花


芒果沙冰也是这家店的特色饮品,新鲜的芒果榨取而成。喝下一口,就能立刻感受到夏日的热情。


芒果沙冰成了解辣神器


地址:成都市锦江区东大街下东大街段36

电话:028 - 86677317




霸王虾

26CM的口感



霸王虾


真的没有哪个城市像成都这样,下班后的时间才是每天最安逸的重头戏。除了玉林,除了小酒馆,还有但凡去过霸王虾店里的“自带导航+Plus大胃”的吃货们,嘴里说着不吃不吃,但身体已经诚实地坐下来走不脱了。







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