一文了解法国12大葡萄酒产区

红酒世界 · 公众号 · · 2020-01-28 09:08

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勃艮第葡萄园的分级示意图

3. 香槟

香槟产区位于法国北部，是全世界最负盛名的起泡酒产区，只有这里出产的起泡酒才能被称为香槟。香槟的葡萄园主要分布在白丘（Cote des Blancs）、兰斯山（Montagne de Reims）、马恩河谷（Vallee de la Marne）、塞扎纳丘（Cote de Sezanne）和巴尔丘（Cote des Bar）5个地区，园内大多种植着酿造香槟的三大主力军——黑皮诺、霞多丽和莫尼耶（Meunier）。香槟皆由传统法（Traditional Method）酿造而成，这种酿造方法成本高且耗时长，但可赋予酒液无可比拟的复杂风味及细腻气泡。当地知名的香槟品牌有酩悦（Champange Moet & Chandon）、唐·培里侬（Champagne Dom Perignon）和库克（Champagne Krug）等。

香槟产区地图

4. 罗纳河谷

罗纳河谷（Rhone Valley）位于法国南部，整体沿着罗纳河（Rhone River）由北向南呈条状分布。这里历史悠久，一直是法国备受追捧的葡萄酒产区。因南北区域的自然环境差异较大，罗纳河谷产区一般被分成两个部分，其中瓦朗斯镇（Valence）以北为北罗纳河谷（North Rhone），蒙特利马尔镇（Montelimar）以南为南罗纳河谷（South Rhone）。北罗纳属于温和的大陆性气候，葡萄园多位于陡峭的山坡上，这里主要生产西拉（Syrah）红葡萄酒，但也会酿造少量维欧尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）白葡萄酒。南罗纳则属于地中海气候，这里炎热干燥且风力强劲，葡萄园的地形更为平坦。南罗纳拥有比北罗纳更加丰富的葡萄品种，包括西拉、 歌海娜 （Grenache）、 慕合怀特 （Mourvedre）和白歌海娜（Grenache Blanc）等。其中，最为重要的是歌海娜，其常与西拉、慕合怀特和神索（Cinsault）等品种一同混酿。

罗纳河谷产区地图

5. 卢瓦尔河谷

卢瓦尔河谷（Loire Valley）处于法国的心脏地带，秀丽的自然风光、宏伟的城堡建筑及诱人的葡萄酒共同将这里勾勒成童话般迷人的模样，使其享有“法国花园”的美誉。法国最长的河流——卢瓦尔河（Loire）从产区内穿流而过，城堡和葡萄园依河而立，随处可见。自西向东，卢瓦尔河谷大致可分为南特（Nantais）、安茹-索米尔（Anjou-Saumur）、都兰（Touraine）和中央产区（Centre Loire）4个子产区，每个子产区都有着不同的自然环境及葡萄酒风格。南特最靠近海洋，冬季温和多雨，夏季温暖，主要出产勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）干白葡萄酒；安茹-索米尔也主要受海洋性气候的影响，主要出产由白诗南（Chenin Blanc）酿造而成的干白、贵腐甜白及起泡酒，同时也会使用品丽珠（Cabernet Franc）酿造干红及桃红葡萄酒；都兰同时受到大陆性气候和海洋性气候的影响，主要生产长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南及品丽珠葡萄酒；中央产区最靠内陆，气候比较凉爽，这里是长相思的故乡，被视为全世界优质长相思葡萄酒的标杆。