正文
90年代再之前，零食是乡间街头的爆米花，是学校门口5分钱一根的老冰棍，是哈尔滨街头的冰糖葫芦，是小卖部里的辣条和膨化食品。
正式成立于2000年的来伊份，对零食行业的创新贡献在于，将连锁模式引入了休闲零食行业，并以散装称重的形式售卖。
消费变迁下琳琅满目的零食
从夫妻炒货店起家，到如今的2700多家门店，来伊份以连锁经营模式快速扩张，利用充足的现金流和快速迭代的创新产品，在2016年率先登陆A股市场。头顶“休闲零食第一股”，来伊份的股价一路飙升，市值也一度达到100亿。足见市场对于零食行业的信心，以及对这个依靠零食上市企业的关注。
零食消费的变迁，是中国巨大变化的缩影，勾勒出中国消费升级的趋势及其背后零食企业因渠道和产品变化而发生的沉沉浮浮。在这其中，抓住浪潮的企业借势发展，而错过浪潮的品牌也可能就此没落。
- 2 -
来伊份求变
抓住潮流的来伊份发展得顺风顺水，不仅把店开到全国各地，门店数量也已经超过2700家。
然而，随着互联网的快速崛起，当时还是一片蓝海的零食行业，涌入大量竞争者，借助强大的互联网基因，开始在习惯线上购物的年轻消费者中攻城略地。
此后，中国的零食品牌经历的变化，主要可以用两个特点来概括：第一是供给逐渐过剩，消费者面临更多样的品牌，提供的更多样的产品，并且产品的同质化日益严重。第二是渠道逐步扁平化，品牌商有机会越过中间经销环节，直接接触消费者，了解消费者需求。
看到趋势变化的来伊份意识到行业转机，并没有急于投入渠道之争，而是开始谋求更深层次的变化。
来伊份产品追溯系统
2017年9月，来伊份已经主动对战略进行调整，大力进行全渠道建设、新市场布局、信息化建设、技术投入，以及各领域高级技术管理人才引进。同时，依托信息化升级和科技赋能，实现线上线下智慧化协同发展。
另一方面，供应链的升级改造也在同时进行。
过去十几年间，来伊份建立了47套供应链核心系统，主要包括品质管理、库存管理、物流，以及采购四大部分，将供应商、原料和门店的系统贯穿起来。实现了从原料到门店的全部流程可视，通过扫描产品“二维码”，可以查询产品在供应商、检验、仓库、门店等各个环节的情况。
