练就“快检”真本领 筑牢“食安”防火墙——崆峒区市场监管局开展食品快速检测专题培训

主要观点总结

崆峒区市场监管局为提高食品安全监管能力，组织开展了食品快速检测专题培训。培训包括理论讲解、实操演练和考核评估，特邀山东美正生物科技有限公司技术工程师担任讲师。通过培训，参训人员的快速检测技能得到提升，考核合格率达100%。培训后，市场监管局将加大对企业快检室实操的飞行检查和结果复核力度，以确保技能转化为监管效能。

关键观点总结

关键观点1: 培训目的

提高食品安全监管能力，强化一线执法人员和企业的快速检测技能。

关键观点2: 培训内容

包括理论讲解、实操演练和考核评估，涉及食品快速检测的基本原理、关键方法、规范操作流程等。

关键观点3: 培训效果

参训人员的快速检测技能得到提升，考核合格率达100%。

关键观点4: 下一步计划

市场监管局将加大对企业快检室实操的飞行检查和结果复核力度，以确保技能真正转化为监管效能。

正文

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为检验和巩固学习成果，参训人员实操后提交了实操检测结果数据单。培训最后组织了严格的理论知识考试，重点考核技术规范、操作要点及应急处置知识，合格率达 100 %，有效检验了培训成果。

食品生产流通股赵静股长对结束培训的参训人员说道： “培训合格率100%是一个好的起点，但关键在日常应用。下一步，我们将加大对企业快检室实操的飞行检查和结果复核力度，确保技能真正转化为监管效能。快检是风险筛查的‘前哨站’，只有一线人员技能过硬、操作规范，才能第一时间发现问题，为精准监管赢得时间，切实筑牢食品安全的第一道防线。”

来源：崆峒区市场监管局

作者：赵静

编辑：刘俊海

校对：刘俊 海

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