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这种蔬菜可以降血压?但很多人吃的都不对!

詹姆士的厨房  · 公众号  · 美食  · 2019-10-13 08:55

正文

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也正因如此
很多人吃芹菜的时候会把 芹菜叶子丢掉
直接吃 芹菜梗儿
不过,这种做法有点可惜
因为 芹菜叶 的营养价值比 芹菜茎 更高
其实,芹菜叶比起芹菜茎来
接触太阳光更多一些
合成的营养物质自然也比茎更多一些
芹菜叶子的 烟酸
维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多
矿物质镁是茎的 3.2 倍
所以
芹菜叶和芹菜梗儿 其实都是好东西
都可以吃

吃芹菜能降血压吗?


那么芹菜能降血压吗?
科学家也进行过大量的研究
科学家发现
芹菜中含有 芹菜素
在动物实验中
科学家发现它能够 舒张血管
降低血压 的作用
可惜的是
动物实验的结果 未必能在人身上重复出来
而且芹菜素在芹菜中的 含量很低
而动物实验中用的 剂量都非常高
靠饮食很难吃出来






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