正文
他说,螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,
正宗的螺蛳粉里是没有螺蛳的
,因为螺蛳粉的汤是由螺蛳和骨头熬制而成,并不是因为有螺蛳肉才叫螺蛳粉。螺蛳已经熬烂在汤里了,自然是没有螺蛳的。
而螺蛳粉之所以这么臭是因为里面的酸笋。《舌尖上的中国》曾经介绍过酸笋:
可见酸笋制作过程的讲究、严谨以及酸笋在螺蛳粉中的重要性。
我心想,这么好吃(wen)的东(wei)西(dao)不能我一个人独享,一定要让大家都来尝尝,于是就有了这一次评测的主题!
说干就干!
要说网购哪家强,还要看某宝。有了某宝,想要的都有~
咳咳,走题了,我们接着说螺蛳粉。
本着要做就要做全套的原则,我们把在某宝上能买到的品牌基本都买了,一共33种。你要相信,当我找完这些螺蛳粉之后,我已经不认识“螺蛳”还有“柳州”这两个词了……
好在,到货的速度都很快,没有几天螺蛳粉就都到齐了。
选择的品牌有:螺霸王、好欢螺、柳全、螺满地、嘻螺会、咔柒喵、三个友仔、臻螺、久久、柳之味、怀螺香、大小爱吃、螺记忆、义师傅、滋滋螺、口水哥、百寿元、寄杨轩、柳螺宗蛳、卷味、爱上螺、螺状元、家柳、王味螺、御宅狐狸、壶城人家、斌师傅、柳滋螺、螺湘百味、之味螺、思柳、彩螺、爱螺味,一共33种。
于!是!螺蛳粉的评测开始了!
为了公平起见,我们这一次依然采用了
盲测
的方法。
但是,开始评测之后,我们发现之前想得太简单……光是煮一份螺蛳粉就要10分钟左右,而且我们有33份……好吧!
自己选的螺蛳粉,跪着也要煮完!
就算用沾满辣椒的双手摸到了人中,也要把评测做完!
看!这是我们的战利品!整整摆了一桌子啊!我抹了一把辛酸泪……
终于!!
到了晚上十点,这一次评测终于完成了!这个时候,我已经大脑空白,手脚发麻,完全闻不出螺蛳粉的臭味了……
接下来就到了揭晓结果的时刻!
先给大家一个参考标准。
以卫龙辣条为例,觉得辣的2人,觉得有些辣的3人,觉得一点都不辣的1人。
没有广西人,对臭味接受程度一般的3人,接受程度较强的3人,毕竟是经历过鲱鱼罐头的人:)