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50块和500块一杯的威士忌,怎样才能尝出它们的区别?

杜绍斐  · 公众号  · 热门自媒体  · 2017-10-18 23:16

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但老爷们不需要知道这么多,一只经典高脚郁金香杯,就能让你应对各种场合。



接下来,是观察酒的颜色。


如果有人告诉你,根据威士忌酒体颜色就能知道它的风味,比如说明亮的金黄色代表花果香,深色代表泥煤味、烟熏味这种更浓烈的味道。


这条看起来似乎很有道理的理论,其实是一次失败的耍酷。



真正的高手会告诉你, 威士忌的颜色跟酒的风味好坏没什么必然联系,只跟橡木桶有关系: 桶的种类、烘烤程度、使用次数都会影响威士忌颜色。


而酒里面的水果香和其他复杂的香气,是酿制发酵过程中,原材料自然产生的。


比如用雪莉桶熟成的威士忌,颜色通常比较深,但因为雪莉桶本身会带有葡萄、覆盆子等水果香气,所以酿制出的威士忌自然就会有不同的果香味:


所以,颜色对威士忌的风味并不重要,追求纯正琥珀色的,一般都是什么也不懂却硬要装的小白。



虽然颜色不重要,但学会用诗一般的语言描述它,显然比无脑追求琥珀色高级多了。


请妥善使用 「阳光照耀下的桃子」「女孩的亚麻金发」「阳光沐浴下的树皮」 等比喻,能有效提高你在姑娘心目中的格调。



然后,是闻酒的香气。


如果你一直认为苏格兰威士忌的风味分为 「泥煤味」和「果香味」,那么 在闻香之前,先把你大脑中的这个错误信息彻底删除。


确切地说,「Smoky - 烟熏味」和「Peaty - 泥煤味」才是苏格兰威士忌的两种特别风味。








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