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女神进化论  · 公众号  ·  · 2017-04-27 18:34

正文

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就比如说,用来制作红茶的原料—— 正山小种。


不喝茶的同学可能对这个名字不太熟悉。正山小种,人称 「红茶鼻祖」, 是世界上最早的红茶。


原产自我国福建省武夷山市。茶叶用松针或松柴熏制而成, 因此香味浓郁持久,后味甘甜。


轻描淡饮正山小种,来自福建漳州资产茶区自行工艺,层层制作后发展成全发酵茶, 口感醇厚,回味悠长。


刀刀在试喝的时候,一杯茶沏了六杯,第六杯茶的味道——无论是口感还是香气—— 竟然和第一杯一模一样! 丝毫没有减淡的趋势。这真的让刀刀不得不刮目相看。


而用来制作调配茶的红茶原料则是 斯里兰卡红茶。 又称锡兰红茶,产自斯里兰卡。


这种茶口感更接近绿茶。相比起风味悠长的正山小种,调配茶的原料还是选择它更合适。


而洋甘菊茶的原料则是 德国洋甘菊。 来自德国。德国洋甘菊对于治疗胃痛、肠应激综合征具有很好的疗效,同时还有镇静消炎的作用。



配比事先调制



不喜欢喝纯茶的同学可能更倾向于花草茶或者调配茶。但是自己亲自动手调配,耗费时间不说,配出来的味道也无法掌控。上一杯柠檬放多了,下一杯茶味太浓了。


轻描淡饮的茶料是 提前配置好的。 由新加坡四季酒店行政总厨, 米其林三星厨师亲自调配。 不仅帮我们节约了配料时间,而且我们在办公室就可以尝到米其林三星厨师的手艺啦~



冲泡简单易行


第一步,打开杯盖取出糖包;

第二步,加热水至注水线,轻摇杯身;

第三步,喝。



是不是超级简单?


不习惯喝茶的同学,大厨已经为你 事先准备好了糖包, 可以根据自己的口味酌情添加。


你也可以在正式泡茶之前把糖放进去,倒入三分之一的热水,等到糖慢慢融化以后,再添水到注水线。这样操作, 甘甜的味道可以供你喝3-5杯的。







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