这菜再贵也要给孩子吃，强筋健骨，一周吃两次，益智健脑身体棒

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2.支竹泡水


3.把鱼腩用厨房纸巾吸干水分


4.鱼腩切成俩指宽的条状


5.支竹斜刀切成条


6.香葱洗净，把白色的部分切成小段，绿色部分切成更小的段，如图


7.姜切丝，蒜切片


8.热锅凉油，油温一定要高


9.把鱼腩带皮的一面朝下放在锅里


10.高温煎一会等鱼皮焦黄了再晃动锅，等下面的煎好了，再把上面的换下去，再把葱白、姜丝、蒜片放在鱼身上


11.等鱼煎的差不多了就加入料酒，蚝油，老抽，生抽，冰糖，转大火烧开

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