为了让食客拍照时不忘记店名，餐馆“心机地”将招牌印在了食物上

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2015年，华盛顿的名厨夫妇法比歐·特拉布奇(Fabio Trabocchi)和玛利亚·特拉布奇(Maria Trabocchi)在意大利阿尔巴举行婚礼。他们在那里见到一种硬币大小的轧花圆面片。如今，在他们成立了六个月的意大利餐厅Sfoglina（主打意大利面）里， 有一款面片印上了餐厅的名字，并用白色肉酱调味。

特拉布奇说：”即使在意大利，想找一名工匠帮忙制作传统圆面片轧花模子都很难。”不过在深入打听后，他们在基安蒂找到了菲利普·罗马尼奥利(Fillippo Romagnoli)，此人生产定制轧花模具，你可以在Sfoglina的facebook页面上一睹为快。

印字金枪鱼片

在纽约Dream Hotel酒店重新开业后，顶级日式餐厅Megu供应了一款香煎金枪鱼片，鱼片正中用热烙铁印上餐厅名字和标志。出来的效果棒极了，如同闪闪发光的首饰一般（与Meatpacking District社区十分相称）。 餐厅老板约恩·巴赫希(Jon Bakhshi)说，印上名字是为了让餐点更难忘。

“在Megu用餐向来被誉为非凡体验，所以我们要做得更大，提出品牌化的想法。”巴赫希继续说道：“我们试了许多菜，金枪鱼和牛排是最好的，烙印时的烧灼会带来额外的纹理。我们的鱼和肉都是分开烹饪的，所以有两把烙铁，这样不会串味。”

自带店名的鸡尾酒

格林威治村的Dante在“全球最好的50家酒吧”(World's 50 Best Bars)中排名第34，它有好几款标记店名的饮品。 几年前，纳伦·杨开始为店里热卖的古典鸡尾酒制作刻字冰块，然后他又决定在威士忌酸酒上标上店名。

“越来越多的店在这么做，”杨说。 “许多调酒师都会见惯不怪，但我们做这些装饰并不是为了其他调酒师，而是为了我们99%的客人，这些客人将从未见过这般细节——正是这些细节造就了我所说的‘超赞’时刻。”

有趣的冰块

在旧金山酒吧Pacific Cocktail Haven创始人、鸡尾酒专家人凯文·德德里奇(Kevin Diedrich)看来， 给冰块刻上品牌标记是让冰块走向完美的重要一步。 他说：“2016年7月开业以来，我们一直在给冰块刻标记。“我一直拿通透无比、轮廓清晰的冰块做主食，不过我也想加点料，让冰块不那么无聊。”

2016年，德里奇里克在新加坡做了一段时间的客席调酒师，受到冰块印字的启发：

“当客人看到我们在面前给冰块刻标记时，开场白妥妥地有了。而他们开始享用准备好的饮料时，不用说，Instagram时间到。”

”

创意签名饮品

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