正文
江西省九江县
11,033
16
江西省鄱阳县
10,605
17
安徽省宿松县
10,165
18
湖北省蕲春县
9826
19
湖北省浠水县
9820
20
安徽省霍邱县
9,671
21
安徽省长丰县
9,635
22
湖北省京山县
9598
23
湖北省赤壁市
8914
24
湖北省汉川市
8414
25
湖北省阳新县
8385
26
江西省新建县
7,821
27
湖北省鄂州市
7665
28
湖北省武汉市黄陂区
7577
29
湖北省荆门市
7116
30
安徽省天长市
7,100
据统计测算，2016年经济总产值1466.10亿。其中，以养殖业为主的第一产业产值564.10亿、小龙虾以加工为主的第二产业产值102亿、以服务为主的第三产业产值800亿，分别占其经济总产值的38.48%、6.96%和54.57%。
图5 小龙虾一二三产产值比例
从一二三产结构特点看，小龙虾产业是典型的以餐饮服务等第三产业发展为主要驱动力的产业。
小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。小龙虾餐饮受到国内消费者，特别是青年一代消费者的青睐，消费群体扩大、时间延长、品种增加，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。小龙虾加工消费保持稳定。
据中国小龙虾供需平衡表分析，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%、32.47%。
表3 中国小龙虾供需平衡表(2014-2016年)
单位：吨
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类别
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2014
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2015
|
2016
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生产量
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689661
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765507
|
899058
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消费量
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663814
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748787
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879331
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进口量
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3931
|
3228
|
3633
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出口量
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29778
|
19948
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23360
|
注：进出口数据来源于Infobean数据库产品细类中小龙虾一项的统计，生产量包括养殖和捕捞产量。
小龙虾的生产供给季节性特征明显，市场价格随上市供给量变化而波动。根据2014-2016年小龙虾批发价格和出塘价格看。
近三年小龙虾价格逐年提高，价格呈季节性波动，每年的6-7月上市旺季期间价格最低，春冬季上市淡季期间价格走向峰值。
图6 全国小龙虾市场批发价格走势图
图7 全国小龙虾出塘价格走势图(2014-2017)
我国小龙虾出口市场主要集中在美国和欧洲，占出口市场比重的80%以上。
2016年，小龙虾出口量2.33万吨、出口额2.59亿美元，其中对美国出口额达1亿美元，占小龙虾出口总额的近40%。欧洲市场90%的小龙虾来自我国。
受国内消费刺激及技术性贸易壁垒影响，2015年后小龙虾出口量总体呈下降趋势。2016年小龙虾出口量较2014年降低0.64万吨，下降21.48%。从出口价格情况看，2007年以来小龙虾出口单价呈总体上升趋势，但2016年受国际虾价下跌影响，出口单价出现下滑。同时，小龙虾进口平均单价总体呈逐年上涨态势，2014年后趋于平稳。
