中国人的“吃鸡自由”，是他打破欧美40年垄断实现的

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到了1988年，光泽种鸡场已经成为占地万亩、产值百万的乡镇企业。

创业初期，傅光明成立光泽鸡业有限公司

有一天，一个客户一次买了1000只鸡，却提出了一个奇怪的要求：把鸡屠宰分割好再交货。

傅光明带着200个村民花了3天时间才搞定。

后来，越来越多的买家提出鸡肉分割需求，让傅光明看到了市场。

1992年，傅光明做了一个决定，将自己的7个养鸡场都抵押给银行，进口了一套先进的冻肉加工生产线，实现了从屠宰到分割到包装一条龙的鸡肉加工服务。

就是这条生产线，为傅光明的种鸡场带来了机遇。

同时，也彻底改变了他的一生。

1993年的一天，肯德基的相关负责人找到了傅光明。

那一年，肯德基计划在福州开分店，于是在国内找肉鸡供应商。他们打听到傅光明进口了一套荷兰的生产线，便找到他，打算与他合作。

能和肯德基合作，那意味着大批稳定的订单。

傅光明没犹豫，在1994年与百盛餐饮肯德基中国签订了长期合作协议。

除了稳定的鸡肉供应渠道，肯德基还带来了先进的屠宰加工技术、国际化的生产标准和现代化的养殖理念。

“这就像是一条小船，搭上了航空母舰。”傅光明说道。

1999年，傅光明的养鸡场已经达到了年产上百万只鸡的规模，公司也正式更名为“福建省圣农实业有限公司”，成为了麦当劳、德克士、汉堡王等连锁品牌的供应商。

在那个飞速发展的时代，遍地都是商机，很多人都想抓住机遇，挣完第一桶金再说。

可傅光明坚守着自己的原则： “我们有三不投资，首先就是离开了鸡的生意不谈，不管是房地产还是其他多挣钱的行业，我就做好这头鸡的生意”。

围绕着白羽肉鸡，傅光明发展出了种鸡繁育、饲料供给、养殖屠宰到深加工、冷链配送、生物医药研发的完整产业生态体系。

圣农集团早期养殖场内的一栋栋鸡舍

然而，即便贡献中国鸡肉近半数产量，成为领域里的亚洲第一，可傅光明清楚地知道：自己仍和这鸡一样，命运全然不由己。

彼时，白羽肉鸡种源完全被欧美攥在手里，中国的肉鸡养殖企业只能仰人鼻息。

“如果一头祖代鸡没选好，它的子代、孙代大约20万头鸡都会受到影响”，说起白羽鸡的种源问题，傅光明感慨道。

作为白羽肉鸡产业链的顶端，种源问题就像大坝之于水利工程——一旦出现裂缝，下游千里沃野都将受到冲击。

过去30余年，全球90%以上的白羽肉鸡种源都被美国科宝和德国安伟捷两家育种公司控制。

他们卖给中国的鸡种都是单性别鸡或者祖代鸡，这两种鸡都不能留种繁殖，要想育种，需要经过“纯系原种鸡—曾祖代种鸡—祖代种鸡—父母代种鸡—商品代鸡”的繁育流程。

种源受制于人，中国的白羽鸡养殖企业没少受气。

首先是价格人家说了算，从20世纪90年代开始，白羽鸡种苗的价格就一再上涨。

“价格由他定，想定多少就是多少。一套种鸡苗，第一年是6美元，然后8美元，15美元，现在已经涨到37美元……他说多少就是多少，我们必须承受”。

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