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中国人的“吃鸡自由”,是他打破欧美40年垄断实现的

正和岛  · 公众号  · 热门自媒体  · 2025-03-21 17:07

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到了1988年,光泽种鸡场已经成为占地万亩、产值百万的乡镇企业。


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创业初期,傅光明成立光泽鸡业有限公司


有一天,一个客户一次买了1000只鸡,却提出了一个奇怪的要求:把鸡屠宰分割好再交货。


傅光明带着200个村民花了3天时间才搞定。


后来,越来越多的买家提出鸡肉分割需求,让傅光明看到了市场。


1992年,傅光明做了一个决定,将自己的7个养鸡场都抵押给银行,进口了一套先进的冻肉加工生产线,实现了从屠宰到分割到包装一条龙的鸡肉加工服务。


就是这条生产线,为傅光明的种鸡场带来了机遇。


同时,也彻底改变了他的一生。


1993年的一天,肯德基的相关负责人找到了傅光明。


那一年,肯德基计划在福州开分店,于是在国内找肉鸡供应商。他们打听到傅光明进口了一套荷兰的生产线,便找到他,打算与他合作。


能和肯德基合作,那意味着大批稳定的订单。


傅光明没犹豫,在1994年与百盛餐饮肯德基中国签订了长期合作协议。


除了稳定的鸡肉供应渠道,肯德基还带来了先进的屠宰加工技术、国际化的生产标准和现代化的养殖理念。


“这就像是一条小船,搭上了航空母舰。”傅光明说道。


1999年,傅光明的养鸡场已经达到了年产上百万只鸡的规模,公司也正式更名为“福建省圣农实业有限公司”,成为了麦当劳、德克士、汉堡王等连锁品牌的供应商。


在那个飞速发展的时代,遍地都是商机,很多人都想抓住机遇,挣完第一桶金再说。


可傅光明坚守着自己的原则: “我们有三不投资,首先就是离开了鸡的生意不谈,不管是房地产还是其他多挣钱的行业,我就做好这头鸡的生意”。


围绕着白羽肉鸡,傅光明发展出了种鸡繁育、饲料供给、养殖屠宰到深加工、冷链配送、生物医药研发的完整产业生态体系。


图片

圣农集团早期养殖场内的一栋栋鸡舍


然而,即便贡献中国鸡肉近半数产量,成为领域里的亚洲第一,可傅光明清楚地知道:自己仍和这鸡一样,命运全然不由己。


彼时,白羽肉鸡种源完全被欧美攥在手里,中国的肉鸡养殖企业只能仰人鼻息。


“如果一头祖代鸡没选好,它的子代、孙代大约20万头鸡都会受到影响”,说起白羽鸡的种源问题,傅光明感慨道。


作为白羽肉鸡产业链的顶端,种源问题就像大坝之于水利工程——一旦出现裂缝,下游千里沃野都将受到冲击。


过去30余年,全球90%以上的白羽肉鸡种源都被美国科宝和德国安伟捷两家育种公司控制。


他们卖给中国的鸡种都是单性别鸡或者祖代鸡,这两种鸡都不能留种繁殖,要想育种,需要经过“纯系原种鸡—曾祖代种鸡—祖代种鸡—父母代种鸡—商品代鸡”的繁育流程。


种源受制于人,中国的白羽鸡养殖企业没少受气。


首先是价格人家说了算,从20世纪90年代开始,白羽鸡种苗的价格就一再上涨。


“价格由他定,想定多少就是多少。一套种鸡苗,第一年是6美元,然后8美元,15美元,现在已经涨到37美元……他说多少就是多少,我们必须承受”。








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