正文
水是生命之源,正常情况下水中含有钠、钾、钙、镁等多种矿物质,而水的硬度一般是以水中钙、镁离子的含量多少来衡量。
常说的“硬水”就是指钙镁离子含量较高的水(一般120mg/L以上),反之则是“软水”。
其实WHO《饮用水指南》(第四版)中没有对水的总硬度设定限值。我国对于经过处理的生活饮用水有两个标准。一是生活饮用水卫生标准(GB 5749-2006),也就是自来水的标准;还有一个是饮用净水水质标准(CJ 94-2006),即管道直饮水的标准。两个标准里对于水中总硬度的限值都是以碳酸钙的含量来要求,自来水中碳酸钙含量不得超过450mg/L,饮用净水中不得超过300mg/L。而对于农村小型集中式供水和分散式供水的要求则是碳酸钙不得超过550 mg/L,按照这个标准应当是可以实现终身安全的。
实际上我们日常使用的水硬度都会比标准限值要小。根据资料,我国大多数湖泊水质的钙含量约为20 mg/L,北京自来水硬度高一点。但即便是硬度高的自来水烧开后还会沉淀许多,能留在水中进入体内的钙就更少了。
用硬水、喝硬水有什么危害?
钙、镁本身就是人体必需的常量元素,人体所需的包括矿物质在内的营养素,其主要来源还是膳食,水仅仅是沧海一粟。再者一个60Kg的成年人的体液约有30-40Kg,而一天的饮水和饮食的进水量一般在2-3L。健康人的机体本身就是一个水和电解质平衡的系统,如果真的脆弱到因为水中那一点点的矿物质就打破了机体平衡损害健康,那么地球千万年的进化下来大概也没有人类什么事儿了。