煮饭用冷水还是热水？90%的人都做错了！

青海网 · 公众号 · 青海 · 2017-01-04 19:54

正文

▼ 解冻用冷水

化冻要用冷水，冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。

▼ 炖鱼、骨汤、鸡汤用冷水

清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。

但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味~

▼ 水开后放蒸鱼

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