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地道德州美式烤肉,京城肉食界的扛把子

吃喝玩乐在北京  · 公众号  · 北京  · 2017-02-12 21:00

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不但店名叫本垒,连吧台也被命名为Bullpen Bar。




比起直接火烤,美式烤肉则是以熏烤的形式,

通过低温和木头本色的香味熏烤8到20小时完成,

这里的熏烤间设备全部从美国进口而来,

专门量身定制的中国首台进口的美食传统烤箱,

这样大型设备,全北京都很难找到第二台了吧。




美式烤肉的风味和味道以区域划分为不同流派,

从德克萨斯州西部到东卡罗来州风味,

堪萨斯北部到格鲁吉亚风味,

还有佛罗里达州至南部边境线风味。


在本垒你都能尝到最纯正最原汁原味的美式BBQ,

再加上AW、Dr Pepper和各种精酿啤酒,

简直不要更幸福。



开吃

各种大肉吃起来~

牛胸板肉

肉中加入了 、胡椒和几个秘制配方, 经过 了十 个小 的漫 烘烤与等待……


块绝对纯 正的烤牛胸板肉, 切开中 是瘦肉部分,很少的油脂和更 细腻 的肉 ,看似湿 的是靠近 边缘 粉红 肉,更 为鲜 嫩多汁,肥瘦相




手撕猪肉







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