正文
黑鸡枞菌
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咀嚼间好像能发出咕叽咕叽的声音。
鸡油菌小颗,虽然汁水不多,却足够的香。
赤松茸滑嫩到筷子好像夹不住,有着菌子独特的肌理感,口味回甘。
……
还有价更高的黑松露、老人头……
各种各样的菌菇在口腔里轮番上演主题名为“鲜”的表演。
滑爽的绵软的脆嫩的,草木气重的,带肉香的,带干货香的,带奶油味儿的……
第一次察觉我的词语是多么的贫乏,第一次觉得自己“词不达意”。
汤肯定是要来一碗的,吸上一口,趁热感受各种菌菇交织重叠的鲜。
对不起妈妈,这比你熬了8小时的骨汤还好喝!
本次菌子火锅还难得一见吃到了见手青,对就是传说中能看见小人的那种。
见手青属于庞大的牛肝菌家族,红牛肝菌受伤后会快速变成青蓝色,所以俗称见手青、红见手、红葱菌,除了红葱菌,还有白葱菌,也叫白见手,同属见手青系列。
老板端上来时说:“见手青有毒,一定要煮熟后食用”,说完将沙漏倒过来计时。
真给人弄得很紧张,甚至在地图上搜索了最近的医院。
眼瞅着一锅汤煮黑,下筷子的手都有点抖。
但只需一片,咬下第一口,真的就是一见倾心!
醇厚鲜香的滋味,带着厚实的肉感,突然就懂了,为什么那么多人都愿意“冒死尝试”!
虽然味美但不推荐昂,如果尝试请一定一定一定煮够时间,甚至久一点!
吃菌菇多的地方,第一个想起素食馆。仿肉菜两大原料豆制品和菌类。
姬菇就是独特的一种平菇。入口细嫩,裹满了类似肉类炖煮过的口感,但却有菌类的清香。
素食牛肉丸口感能绵软,虽然少了一丝弹牙,但咸香鲜香一起在嘴里迸发的感觉。
整道菜金黄色,凑近还有丝丝辣鼻腔刺激大脑,分泌唾液。
入口比起金汤肥牛或金汤鱼更加的清爽,菌菇的鲜一马当先,后续才有酸辣涌现,还有各类菌菇的甘甜味。