吃遍天南地北，唯一想念的却还是家乡的味道

网易LOFTER · 公众号 · 美图 · 2017-07-14 22:00

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豆皮是武汉的传统小吃，几乎是和热干面、周黑鸭齐名，提起武汉特色美食，几乎都不会落下它。

武汉豆皮由脱皮的绿豆和米浆、上好的糯米、鲜肉、香菇、竹笋、豆腐熏干、玉兰片制作而成。制馅讲究、煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香，入口酥松。

豆皮之所以没有全国化，可能是因为太难做的好吃了，武汉的豆皮的绝妙味道只有去了才能感受的到

广东潮汕 - 牛肉火锅

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潮汕牛肉火锅是和川渝火锅完全相反的另一种体验，跟重口味的麻辣火锅截然不同的是，潮汕牛肉火锅的汤底讲究的是一个“清”，只用牛骨清汤或者清水，回归食物的本质，牛肉基本是现杀现切的，牛骨汤放几片萝卜，一点芹菜段锅底就算完毕，蘸料顶多就是沙茶酱加辣酱，但是吃起来却是让人回味无穷，满满的肉香充满整个口腔。吃完了肉在汤一点粿条，放一点葱花，喝一口牛骨汤。