那瞬间，我从它们身上看见云烟，听到西风

南周知道 · 公众号 · 生活 · 2017-05-12 18:48

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“下班后，总有个地方在等着你，吃饱了，心暖了，明天请继续加油！”有一次，漫画家安倍夜郎听到某张CD里的一首歌，间奏旁白说了一句“深夜零时起营业的炸串店”，这成了日本经典漫画《深夜食堂》故事的起点。

午夜12点，报时钟响起，城市的一隅，属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉味增汤套餐，但你想吃的都可以点，这就是老板的经营方针。大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论着遇到的趣事。在食物的香气里，在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来……

日本电视剧《深夜食堂》剧照

作为一名朝九晚五、步履匆匆的职场人士，尤爱在下班时分，到钟爱的餐馆吃一顿，熟悉的厨师呈现熟悉的料理滋味，再配上一点小酒…… 美食与好酒，是这疲惫人生的一点温柔慰藉。

食物不只是饥饿时的果腹之物，更是享受生活的美好调剂。

所以高明的厨师，不仅能给予食客们味觉上的享受，更能让食客透过食物感受到其背后丰满的生活故事。这时，美食在舌尖的酸甜苦辣，恰恰是人生百态的一个缩影，无论是做料理还是品美食，厨师和食客都会亲历一次与生活的共鸣。

这让人想起了周星驰的电影《食神》。一碗黯然销魂饭，令薛家燕泪流满面，就地打滚，这令许多人感到纳闷，难道周星驰扮演的史提芬周真的是食神？但周星驰说，根本没有食神，或者人人都是食神。原来他在做这碗饭时，心里想的，是莫文蔚在街头面摊上递给他的那碗叉烧饭。“情与义，值千金！刀山去，地狱去，有何憾！”，叉烧饭的销魂之处，在于厨师曾经浪子回头时，他心里想着是那个有情有义的知心人，所以这碗融入了做菜人生活故事的黯然销魂饭，才得以让口味挑剔的薛家燕吃出美食的生活之味，并为之动容。