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和小程序的思路撞车，不是我们太天才，而是踩着自己挖的坑逼出来的。
两年前，我们自己就开了家互联网主题的咖啡馆，运营过程中就觉得点单这事完全可以用互联网的方式优化。
最早使用蓝牙方案。
在餐厅的各个角落放蓝牙设备，只要打开手机的蓝牙功能，使用微信摇一摇，就能跳出店铺，进入后在线点餐，数据直接对接给收银系统，用完餐再去收银台结账。这个流程顾客嫌麻烦，服务员也嫌麻烦，最终放弃。
后来做wifi点餐。
用户接入商家wifi后，跳出点餐系统。这事也没走通，现在用户已经没那么在意小流量了，进店问一嘴老板wifi密码都嫌麻烦。也放弃了。
再往后，做app点餐。
用户必须下个几兆的app才能享受八折优惠。还是没人用，现在大家的手机都已经被洗得差不多了，常用的就那些。就算贪小便宜装了你的app，拿完优惠也就删。泡沫不持久，还是得放弃。
我们复盘这些教训，发现：
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想用简单服务强制占个app入口的红利早就过去，做不成综合性平台，那就
认真做好服务。
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做自然的渠道，而
不是试图用截断渠道（wifi）或者创造渠道（蓝牙）。
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形成服务闭环，不要做半吊子的互联网化。
都在你这点完餐了，还要去收银系统买单，这个环节就是多此一举的。
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别拿服务绑架用户。
用户用你的场景是在他需要的时候，当用不到你，你却拿着广告味道浓郁的资讯去骚扰他，代价是几千几千的往下掉用户数，看一次就肉疼看两次就不敢再来了。
经由这些教训，我们选择了用贴在餐桌上的二维码作为服务入口，把整个流程简化到不能再轻（用户只需点餐和支付，商家只需收单和烧菜），不再企图吸用户。
换了二维码方案后，原本要对商家花一小时才能讲清的业务逻辑（什么是蓝牙、什么是wifi入口，为什么推app），变成了就一句话“用户二维码买单，你们烧菜，其他都不用”，商家一下子就接受了。用户数井喷式增长。
实战中，二维码点餐这样的典型小程序应用能够被快速推起来，我们的商务团队一般是这样说服商家的：
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用户体验。
在用餐高峰期，用户平均等待10分钟，用餐8分钟，换成二维码方案后，平均单个用户点两个餐的时间缩短为29秒，只要厨房烧得过来就好。
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服务员成本。
中小餐饮店，一般都会请全职和兼职的服务员，用来应对高峰期。换成二维码方案后，可以节省2个兼职人员，按12元／小时，每天工作3小时计算，每年节省2万多元开支。
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硬件成本。
一套传统的餐饮解决方案，包括打印机、扫码枪、钱箱等，平均在3000-8000一套，二维码方案只需要一个600元的打印机和不超过50元的二维码贴桌成本。
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防止逃单。
由于微信支付已经成熟，我们使用了预付费模式，就是用户点了餐就直接付钱，厨房接到的单子都是支付过的。不会再出现逃单、假币等问题。就算要退单这种低概率的事情，业务流程也只需要商家确认就把钱退回来。如果使用后付费模式，那么二维码一旦被人偷走，他就故意乱点餐（反正不用付钱），把服务员忙的团团转还找不到谁点的，来个一两次，这个餐馆就不会再里你了。
