正文
但他们攻击的靶子都错了，其实说到底，网红店卖的根本就不是产品，而是品牌。
以喜茶为例，喜茶的前身是“royaltea皇茶”，但由于皇茶的竞争力太大，山寨店层出不穷，于是更名为“喜茶”。改头换面之后，皇茶餐饮公司也改变了策略:所有门店都只直营，从不进行加盟。
其实一般这种门槛低的快销店是不走加盟路线的。因为这种事儿谁都可以自立门户，连锁多了，反而增加了管理和统一调度的成本，摊薄下来还不如单店的成本高。老板为了保证质量，又要当职业经理人，又要当技术工人，累得要死要活，一天48个小时都不够用；员工打工半年就能知道全部配方，换个名字重新开店得了干嘛还要给你加盟费？
既然100家奶茶店做的内容都差不多，何必非要加一个统一的名字？
但是喜茶不走加盟寻常路，而是选择了直营。
直营当然也有好处。
第一是规模优势。
上百家店的采购成本分摊下来一定会大大降低，并且和供应商也更有议价能力。
第二是能有效地显示公司的实力，
提供规范的形象。特别是旗舰店的形象展示很有说服力和参考性，提高了品牌的知名度和美誉度之后，就更有助于招到精英人才了。想想看，硕士、博士毕业的人一定不会去你家楼下的便利店打工，但是却有可能去7-11当个管培生。这就是企业形象的魅力。
第三是直营店可以让老板直接面对消费者，
能迅速了解不同区域消费者的需求特点，有助于品牌企业获取最有效的市场信息，也为公司决策提供了第一手的资料。
所以喜茶的对标，并不是开四天就关门，完全奔着PR效果去的“丧茶”，而是刚刚上市不久的周黑鸭。
▲
4天就关门的丧茶
为什么这么说？我们来看周黑鸭，当同行（久久鸭脖、绝味）纷纷都在赚加盟费的快钱模式时，周黑鸭却选择最难最慢的直营战略。根据周黑鸭上市的招股说明书，其15%的募资都准备投入到自营门店网络。
确实，开加盟扩张快，企业的管理压力也没那么大，像是绝味鸭脖就有7000多家门店，相比而言，仅有715家门店的周黑鸭覆盖范围远远落后于竞争对手，但它的净利润却是绝味的好几倍。
这就是品牌的力量，长期来看，这也是企业良性发展的定心丸。
