一年盒马花十几万，我们都买了啥？| 攒了半年的超长种草清单！

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南瓜巴斯克奶酪馒头 （9.9元/3只/150g）

上次测评就安利过手作奶酪馒头，这次的新品也没让人失望。 ‍‍

蒸笼头代工 （盒马不少馄饨、包子都是他家代工，品质不错） ，做出来的馒头 蓬松暄软，一按就回弹 ，和羽绒被一样轻飘飘的～ ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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内馅有一种在吃中式蛋挞的幸福感。 放了稀奶油、奶酪和乳粉，奶香很充足 ；糖放得不多，整体还是南瓜本身的清甜，且难得做出了蒸南瓜那种水润感。

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舒汇慢谷·低GI青菜包、酱肉包 （18.9元、19.9元/盒/6个）

看到低GI这个卖点，本来觉得是营销噱头，但询问了一圈身边要控制血糖的朋友，确实很多人有这个需求……于是测之！

GI值是血糖生成指数，精制碳水的GI值都较高；所谓低GI认证，就是进国家监委批准的低GI机构认证，GI值≤55。

比较特别的是包子皮，除了面粉，还添加了大量 白青稞粉、绿豆粉、黑米粉和燕麦麸皮粉 。听着很干噎粗糙对吧？但吃起来竟然完全相反。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

包子蒸好后依然松软，入口有 面筋拉扯的绵密质感 ，清爽的。

馅的味道也不错，酱肉馅肥瘦适宜调味不重，还有笋丁增鲜；青菜馅没放猪油，但还是油润软糯。即使没有控糖需求，也会愿意回购。

但是有添加代糖赤藓糖醇，介意的朋友不推荐。

茶碗蒸·赤松茸鸡块 （22.9元/3盒）

喜欢吃茶碗蒸、水蛋羹的朋友闭眼冲，这个茶碗蒸真的 很嫩很鲜很快手 。

虽说水蛋羹本身不难做，但想要细腻丝滑如布丁，且没有蜂窝组织的，还是颇有难度——但现在你可以直接买！ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍

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直接蒸热就能吃，蛋液 嫩的不得了 ，舀起来就在勺子里颤巍巍晃动。 ‍‍‍

而且能吃到 整块的鸡腿肉和赤松茸 （配料表第三、第四） ，一个脆一个弹，丰富口感也增加了鲜度，嗲。 ‍‍

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渣渣牛肉 （59.9元/盒/850g）

研发这道菜的老师，我不允许任何人忤逆你❤️！ ‍‍‍‍

浓郁的牛油香气裹着滑嫩的牛肉碎 ，还有整包芹菜粒和酸菜增香。这酸菜还不止一种，有泡豇豆、泡椒和泡萝卜，巨巨下饭，比很多火锅店的底料还香，是在家做不出来的味道。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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底料主要是牛油和豆瓣酱，但还加了黄豆酱、洋葱、 白酒和浓缩鸡汤 等材料。煮出来很醇厚，各种维度的香交织在一起，风味十分复合。 ‍‍‍

除了自带的牛肉，推荐你们放点素菜，还有 盒马新出的鲜米线 。59.9元乍一听小贵，但一锅分量很大，完全可以在家煮个小火锅了。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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开胃黄皮鸡煲 （99.9元/盒/767g）

椰子鸡、木瓜鸡都很常见，但黄皮鸡还是第一次听说。 ‍‍‍‍

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如果你喜欢黄皮的味道， 也不介意鸡汤里面有清爽果酸 ，那这锅汤值得一试：

不仅仅有黄皮汁，还放了 速冻的 整颗带皮果 （黄皮的香气大部分都集中在皮里） ，而且是 甜多酸少的无籽黄皮 ，有芬芳清冽的柚子、青梅调果香。

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地标清远鸡 虽然是冷冻的，但煮熟后比较紧实，也吃得出鸡味。 汤在微酸的果味之后，又泛起丝丝甘甜和肉香。

第一口有点猎奇（毕竟真的是清淡鸡汤里面带酸度）；但喜欢的人，会忍不住喝第二口、第三口，回味无穷……堪称鸡汤中的榴莲选手。

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和牛爆浆牛肉饼配土豆泥 （29.9元/盒/245g）

和牛+蛋黄酱+土豆泥= 方便快手的美式肥胖餐 ，天冷后时不时会想吃的罪恶味道。

这款牛肉饼用了35%的牛肉拼配25%的普通牛肉，虽说达不到肥嫩飙汁的程度，但烤过后肉香还是足的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

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肉饼里填了甜甜蛋黄酱，底下又铺了一层沙沙的土豆泥，主打一个“内外兼修”， 胖得彻彻底底 。 ‍‍‍

调味能吃出黑胡椒和香草海盐两种风味，一盒29.9元，性价比还不错。 ‍‍‍

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国潮蜜汁烤猪肋排 （62.9元/盒）

好不容易在盒马的热链熟食里找到个能打的。

选的是 肋排最中间的黄金部位 ，而且是美国谷饲育肥猪。 肉质相当细嫩，几乎一撕即掉，骨间的脂肪也很丰富 ，油香四溢，还有脆骨的咀嚼感。

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调味偏广式，先用潮汕卤汁慢卤，再焖烧烤制。虽然并没有吃出盒马所说的“南姜、鱼露”等风味，但底味够足，确实 比一般的烤猪排要入味 。

美中不足是蜜汁味弱了点，如果表层能再刷一层蜂蜜或酸梅酱，应该更满足。

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麻辣烫风味香烤大鸡腿 （19.9元/2只）

这算是比便利店口感新鲜，比炸鸡店调味有趣的鸡腿一枚。 ‍‍‍‍‍‍

麻辣烫味真的很传神，就是 街边麻辣烫店的“垃圾食品”味道 ，你甚至能在鸡腿里找到已经软掉的干辣椒。 腿肉本身细嫩有汁水，一次吃两个不成问题。

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B 值得一试，可以更好

2颗新疆番茄浓汤面 （24.9元/2包） ， 外包装做得超级诱人，某书更是直接打出“海底捞同款番茄汤”的旗号。

用的是 自然成熟的新疆番茄 ，汤底味道浓，番茄味也够足。配的肉酱满满一包，还放了菌菇。 ‍‍‍‍‍

不过毕竟是用番茄酱做的，口感和新鲜番茄煮出来的汤有明显差异。而且 调味偏甜，少了清新感和果酸。 （喜欢吃甜的朋友觉得还不错，所以可以根据自己口味调节浓度和口味） ‍

贵州风味酸汤鲜牛肉 （59.9元/盒） ，和渣渣牛肉是一个系列。

酸汤做得蛮灵，除了红酸，配料表里 还有白酸用到的糯米，酸度很高 ； 辣味和发酵味很还原，灵魂木姜子也颇有存在感。

里面配的 酸豆芽爽脆开胃 ，是花心思了，可惜的是配的牛肉太柴，建议大家保留汤底，自行购买配菜。

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新疆爆汁羊肉烤包子 （19.9元/6个） ，直接烤个20分钟就行，乍一看真的和新疆当地烤包子别无二致。 ‍‍‍‍‍‍‍

带芝麻的壳脆脆的，里面的 羊肉洋葱馅也非常还原 ， 1 :1的肥瘦比格外香 ；要说缺点也有：面皮因为折叠过，家里没有传统的馕坑复烤 （温度很高，自家的烤箱、空气炸锅温度做不到） ，很容易有生面死面感。 ‍‍‍‍‍‍

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香烤沙棘羊排 （59.9元/盒） ，用到两种内蒙草原的食材去搭配，口味很新奇。沙棘果酸酸甜甜，还有种独特的药材香气；羊肉是6个月的羔羊，选的是肋排， 一层瘦肉一层筋，肉质弹韧有嚼劲 。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

能接受 酸甜口羊肉的 ，不妨试试，如果羊排能再酥烂一些，酱汁再丰富一些，口味会更好。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

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槽点满满的烘焙甜品

打了场翻身仗！

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