读书 | 胖子为何受人歧视？

三联生活周刊 · 公众号 · 杂志 · 2017-05-17 12:38

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“脂肪能起到障碍物的作用，肥胖导致感官所在的身体部位受到挤压，从而使人的感受力被削弱。腹部体积较大的动物通常比那些腹部较小的动物要笨一点。人们常说拳击手要长肥肉，就是因为脂肪能让他们不会把对手攻击过来的力量照单全收，而且也从来没有人会认为拳击手是人类当中最聪明的群体。”

亚里士多德指出，肥胖的动物身上本该转化为精子与卵子的血液，转化成了软硬不同的脂肪，这意味着肥胖的男性和女性生育力较低。

从20世纪60年代开始，当被问到吃完一顿富含大量淀粉与脂肪的大餐之后是什么感受时，农业与体力劳动者更多地表达了满足或恢复元气的感受。在白领专业人士看来，这样的一餐则更多地带来了沉重、恶心与困倦的感觉，让人觉得被压垮了。

“它是脚底的气垫，肚腩里的先锋”。这不是一个谜语，这是澳大利亚诗人迈克尔·夏基写的一首诗，说的是脂肪。

脂肪唯一受人喜爱的是，它可以被改造为乳房。在一个关于乳房再造术的网上论坛，一位发言者得意地说，她腹部的脂肪做两个C罩杯还绰绰有余。另一位发言者则声称：“我的腹部脂肪不太够，顶天了也只够来一对B罩杯的！”这时，脂肪组织一改被仍进垃圾桶的废品面目，在人们眼中摇身一变，成了“造胸神器”。有些女性会努力增长自己的脂肪，以备日后乳房再造之需。

两位作者只是在研究一种观念的成因，分析是脂肪的何种特性导致人们认为它有一些不良后果。他们指出：“营养论培养出了这样一种普遍观念，即高脂肪食物等同于肥胖臃肿，从而在人们的常识中，认为脂肪带来肥胖，即使许多医生与营养学家一再强调碳水化合物才是潜在的致肥因素，也已无济于事。

2008年，法国人做的“肉体上幸福”的研究中，参与者把理想的身体描述为轻盈、洁净且沉静地活着，人甚至会忘了自己还有一副身躯存在。