不会吃饭的中国人

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然而吃饭真的越慢越好吗？吃饭时要细嚼慢咽，但并不等于越慢越好。

消化食物的消化酶分泌高峰一般在十几分钟内，在这个时间内是消化食物的最佳阶段，有利于营养的吸收。如果吃饭的时间太长久就会影响消化。

我们摄入的食物会经过胃部到达十二指肠，吃饭的时间过久，胃部和十二指肠都在持续工作，这样使得血液无法兼顾，会造成胃部供血不足。长此以往，导致积食，对身体造成损伤。

胃各部分名称

同时，我们在吃油脂性高的食物，胆汁会随着食物一起进入肠道，帮助肠道消化吸收。但是吃饭时间过久，由于胆汁的量有限，影响正常的消化。长此以往，造成脂肪堆积，导致肥胖。吃饭过快或过慢都可能导致肥胖。

物极必反，吃饭太快或过慢对身体健康都是不利的。

而对于小孩，吃饭时间应控制在半小时之内，如果孩子的吃饭时间长，会造成饭菜残渣在牙缝间隙停留时间长，增加细菌滋生感染的机会，使孩子患龋齿的几率提高。

“趁热吃”害人不浅

除了吃饭越慢越好，“刚出锅，趁热吃”这句话更是害人不浅。在高温的环境下工作，小心你的口腔和食道在某一天罢工。

过烫饮食会使口腔黏膜充血。黏膜损伤造成溃疡，破坏了黏膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿都有害处，能造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。

吃太烫的食物最可怕的是会损伤食道黏膜，刺激黏膜再生，留下瘢痕和炎症，长久下去还可能引起恶性病变，增加食道癌变的风险。

可能导致食道癌的因素

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