《舌尖上的中国（第四季）》有“绝活”，将人间烟火具象化

主要观点总结

《舌尖上的中国（第四季）》是一部由中央广播电视总台出品的大型纪录片，于2月3日（大年初六）在央视综合频道和央视纪录频道黄金档开播。该片以接地气的视角、暖人心的表达、更深入的文化视角和更细致入微的镜头语言，讲述美食背后的故事，构建中国人关于饮与食的集体文化记忆。该片透过美食，展现普通人的生活史和情感厚度，激发观众对生活的共鸣，并展现中国人的仪式感、情感力量和不变的精神能量。同时，纪录片推出“都来拍舌尖”融媒体活动，由全民共创、融合传播。该片既有物质的享受，也有精神的滋养，是中国纪录片旗舰品牌的力作，旨在用有温度、有深度的作品在荧屏点亮中国智慧、中国精神、中国力量。

关键观点总结

关键观点1: 纪录片开播信息

《舌尖上的中国（第四季）》于2月3日（大年初六）在总台央视综合频道（CCTV-1）黄金档、总台央视纪录频道（CCTV-9）黄金时间开播。

关键观点2: 纪录片的主题

该片从充满人情味、生活态的小切口深入主题，讲述美食背后的故事，构建中国人关于饮与食的集体文化记忆。

关键观点3: 叙事特点和创新点

《舌尖上的中国（第四季）》开辟了新视角和场景，展现普通人的生活史和情感厚度，激发观众共鸣。同时推出“都来拍舌尖”融媒体活动，全民共创、融合传播。

关键观点4: 美食背后的文化内涵

透过美食，纪录片展现中国人的仪式感、情感力量和不变的精神能量。每一集正片中的彩蛋时间展示全国网友的集体创作，提醒观众生活的真谛与乐趣藏在这些人间烟火中。

关键观点5: 纪录片的影响和意义

《舌尖上的中国（第四季）》是中国纪录片旗舰品牌的力作，通过有温度、有深度的作品点亮中国智慧、中国精神、中国力量。它不仅献给全国人民，也带着中国味道、中国美学拥抱世界。

正文

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01

新视角，讲述普通人的生活史

美食纪录片是纪录片市场中的C位题材，叙事成熟、创作规模大、制作水准高，同时，该领域的繁荣发展也让赛道越来越挤、内容越来越“卷”，提高了创新的难度。

《舌尖上的中国 （第四季） 》开辟出新的观察视角，发掘出新的讲述场景，从充满人情味、生活态的小切口深入主题，看到劳动人民的伟大，诉说美食背后的众生故事，进而构建中国人关于饮与食的集体文化记忆。

今晚播出的第一集《绝活》，缜密结构之下不仅汇集美食技艺，更映照出手艺人技艺之美的操作空间、别具一格的艺术空间、承载匠心的精神空间。

看百姓如何用“绝活”烹调五味、改造客观世界，《舌尖上的中国 （第四季） 》揭秘“绝活”何以练就，也串联出生活的万般滋味。品尝沿海滩涂红钳蟹的鲜美，离不开像朱英健等人创造的“奇门兵器”和数十年苦练的绝活，因为有双手之间的小肌肉群的精准调动，才有了餐桌上众人争抢的美味；海蜇是中国人餐桌上常见的凉拌食材，但其口感的留存要靠渔民们连续作业不停歇，从捕捞到运输均要眼明手快，特别是分拆环节，每拆一只最多15秒，如此速度，才有了全国各地食客味蕾可探索的至臻之境。

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