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2.9元咖啡,坑惨了库迪店员

21世纪商业评论  · 公众号  · 商业  · 2025-06-12 20:45

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在库迪咖啡工作的小余,最近很忙。


门店营业的时间是9点40,她至少要提前半个小时进行开店准备。


3月份开始,京东掀起了一场外卖大战,单杯冰美式价格降至1.68元,小余门店里的单量直接上升至日均500杯的水准。


对于同时段只有两个人的店中店来说, 500杯的日单量确实“忙不过来”



小余还记得最忙的那天,“我从9点40开始吭哧吭哧,直到外卖小哥问了我一句吃饭了吗,我才发现天居然都黑了。”


即便连续三个小时没离开柜台,小余的外卖面单还是铺满了整个桌面,“没时间去厕所”。


截至目前, 库迪在京东上的累计销量已突破4000万单 ,5000万预计只是时间问题。


聚光灯外的加盟商和店员们,除了在社交平台上吐槽,工作环境和真正的收益,并没有因为“爆单”得到实质意义上的改善。



1


害怕工作



“库迪的员工们你们还好吗?”


进入5月以来,社交媒体上有关库迪爆单的控诉多了起来。


让员工感到棘手的不是做不完的单子,而是“沟通” 。“每天都要在骑手和顾客之间斡旋”。


一位库迪员工表示,每天可能面临的窘迫包括骑手打架、顾客催命,以及一大批沟通无果的退单。


“以前最害怕周末盘点,现在害怕每一个工作日早晨”。


位于北京鼓楼附近的一家库迪咖啡门店,平均日单量可达500单左右。其中,到店下单和外卖取餐的比例相差不大。


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